且不說兩個完全不同的功能同時用手，光是這種吃飯方式就讓人覺得不可思議。對於絕大多數中國人來說，在刀、叉、筷子、勺子還沒有誕生之前，人們就會用手吃飯。
這種原始的手工吃飯方式已經成為社會落後的象征，早已被東西方社會所拋棄。然而，印度人長期保持著這種原始的用餐習俗。這讓很多人疑惑，既然天天用手吃飯，印度人在莊嚴的國宴上用手抓是不是很難？
印度手抓飯印度人之所以用手吃飯，和他們的傳統觀念有關。
第壹:印度人認為刀叉筷子等進食工具會妨礙他們用手觸摸食物所獲得的快感，所以印度人很早就養成了用手抓食物的習慣。
第二:吃飯的時候，用手抓。可以先用手感受壹下食物的溫度，避免嘴裏的食物燙傷舌頭或口腔。
第三:印度人吃飽了壹定要用右手吃飯，絕對不會用左手吃飯，因為在印度人的宗教觀念中，他們認為右手是幹凈的，左手是臟的，甚至認為人們使用的用餐工具是不幹凈的；
第四:印度人認為用手抓食物可以縮短用餐時間。
神聖的右手因為這些用餐觀念深入人心，印度人至今還保留著用手抓食物的習慣。印度人吃飯前壹定會洗手；印度人在吃飯的過程中，大部分時間只用右手的拇指、食指和中指。他們用這三根手指壹起戰鬥，比如用蛋糕包裹蔬菜，或者把米飯揉成飯團。
當然，如果壹些印度人的手指不靈活，他們仍然會用五指來幫助他們更容易地將食物送入嘴裏。用餐結束時，餐桌上會有壹碗溫水，上面漂浮著檸檬片。這碗水不是用來漱口解悶的，是印度人飯後洗手用的。
當然，飯後，貼心的印度人不僅會為客人準備洗手水，還會準備壹盤麥粒般的綠色香料，幫助人們消除嘴裏的異味。
為了迎合他們的飲食習慣，印度的菜肴大多以面包和米飯為主。最著名的印度手抓飯是把米飯放在壹個大盤子裏，然後在米飯上澆上蔬菜和湯。印度人用右手把菜、湯、米飯攪拌成飯團，然後捧在手中送進嘴裏。
在傳統的印度家庭裏，或者在印度的街頭小餐館裏，遊客總能體驗到這種手抓食物？好玩？。除了手抓飯，為了方便做好的菜參與手抓餅，印度家常菜多為糊狀。
印度人吃手抓飯。由於印度的文化習俗，有著非常深厚的歷史背景，導致人們誤以為印度人在壹些公共場合或國宴上仍然會保留手抓米飯的特色。然而，事實並非如此。目前，在印度的許多公共場所，以及那些標準的印度餐館，都為客人提供刀、叉、筷子等餐具。
更何況國宴本來就是壹種考驗大國社交能力的方式。所以印度領導人不會為了顯示自己的文化習俗，像印度人壹樣強迫其他領導人用手搶食物。當然，對於印度人自己來說，在國宴上，有些人還是會選擇自己最熟悉的吃法，那就是用手吃飯。