(1)倒酒
通常情況下，飲料應先倒入玻璃杯中，然後再飲用。有時，為了表示對客人的尊重和友好，男主人會親自為他們倒酒。
服務員倒酒的時候，不要忘了道謝，但是可以不用拿起酒杯。但是，當主人親自來倒酒的時候，他必須舉起酒杯表示感謝，必要的時候，他必須站起來或者低下頭作為禮物。有時候，妳也可以給他們壹個“手指敲擊儀式”作為回報。即右手拇指、食指、中指壹起捏，指尖向下輕敲桌面幾下。這種方法適用於中餐宴會，意思是互相致意。
主人為客人倒的酒應該是本次宴會上最好的酒，要當場啟封。倒酒的時候要註意三點。第壹，要涵蓋方方面面，壹視同仁，不能有選擇性，只給個人倒酒。第二，要註意順序。可以從妳坐的地方順時針開始，也可以先給長輩和客人倒酒。第三，要適量倒酒。白酒啤酒都可以灌，其他洋酒就沒那麽講究了。如果它們裝得太多，顯然是不合適的，也是壹種浪費。
除主人和服務員外，其他客人不得自行為他人倒酒。
(2)烤面包
吐司，也叫吐司。它具體指的是在正式宴會上，主人出於某種原因向客人提議喝酒。敬酒的時候，我們壹般會說壹些祝福的話。在正式宴會上，主人和客人還會鄭重其事地特別祝酒。所以，敬酒往往是壹場盛宴，也是必不可少的壹道程序。
喝酒的時候可以隨時吐司。經常敬酒會讓氣氛變得熱烈歡快。但如果正式敬酒，應該在特定的房間進行，首先考慮的是不影響客人用餐。
通常情況下，敬酒最適合在主客入座後、用餐前開始。有時，它可以在主菜之後，甜點之前完成。
無論是制作正式的祝酒辭，還是普通情況下的祝酒辭，內容越短越好。不要讓別人等很久。
當其他人祝酒或發表講話時，所有在場的人都應該停止吃喝。妳應該坐在妳的座位上，仔細聽對方說話。不要對對方的行為竊竊私語諷刺，也不要公開表達對對方啰嗦的厭惡。
(3)幹杯
幹杯通常是指在喝酒時，特別是敬酒或敬酒時，以某種方式勸別人喝酒，或者建議對方同時和自己壹起喝。喝敬酒的時候，往往會把敬酒裏的酒喝掉，所以叫敬酒。有時，祝酒者不得不互相碰杯，所以也叫碰杯。
幹杯，需要有人帶頭提議。提議敬酒的人可以是敬酒的主人或主賓，也可以是現場喝酒的任何人。敬酒時，應起身起立，右手持杯，或左手持杯底，面帶微笑，註視他人，尤其是妳祝福的對象，贊美之詞。如祝對方身體健康、生活幸福、節日快樂、工作順利、事業有成、雙方合作成功等等。
主人或其他人敬酒後，妳應該手拿酒杯站起來。就算不沾酒，也要拿起酒杯假裝。當妳敬酒時，妳應該把酒杯舉到眼睛的高度。說了“幹杯”之後，要壹口氣喝完，或者喝壹半，或者適量。然後，妳必須端著酒杯，看著敬酒的人，這個過程就結束了。
以前中餐喝白酒，要壹口喝完，杯子裏沒有殘酒。現在不壹定要這樣了。在西餐中，香檳是祝福和敬酒的唯壹選擇，啤酒或其他酒是絕對不允許彌補的。喝香檳時，以喝掉杯中壹半的酒為宜，但也要量力而行。
在中餐中，還有壹個講究。即主人親自給自己敬酒後，要回敬主人，再和主人敬酒。作為回報，要右手持杯，左手托底，與對方同飲。
有時候，在喝敬酒的時候，可以象征性地和對方稍微碰壹下酒杯。碰杯時，不要用力過猛，壹定要聽到響聲。出於尊重，妳可以把妳的杯子放得比別人的低。當彼此距離較遠時，可以用“過橋”的方法作為替代，即用酒杯底部輕輕觸碰桌面。這樣做，相當於互相碰杯。
但是，這種方法只有中國才有。在西式宴會上，人們只敬酒，不勸酒。他們只是敬酒，並不真的碰杯。使用玻璃酒杯時，尤其不要互相觸碰。
在西式宴會上，不允許越過周圍的人，向遠處的人敬酒，尤其是十字敬酒。
3.適度飲酒
無論在哪個場合喝酒，都要有自知之明，小心謹慎，盡量保持風度，不醉不歸才是君子。
(1)飲酒限制
任何時候，都不要爭強好勝。裝瀟灑，喝酒必“醉”。喝多了不僅容易傷害身體，還容易出醜。制造麻煩。我國古語中早就有“酒傷人”“酒是媒人”的說法，所以喝酒的時候別忘了告誡自己。
這不僅在妳開心的時候是必要的，在妳心情不好的時候也是必要的。千萬不要借酒消愁。至於故意喝酒，自殘就更不合適了。
喝酒之前，要根據以往的經驗，了解自己的酒量。無論發生什麽，妳都必須發揮出妳的水平。在正式的宴會上，尤其應該主動把酒量限制在每天酒量的壹半以下，以免喝醉誤事。
(2)拒絕按禮飲酒
如果妳因為生活習慣或健康原因不能喝酒，妳可以用下列方式之壹拒絕別人的建議。壹種方法是陳述不喝酒的客觀原因。第二種方法是主動用其他軟飲料代替葡萄酒。第三種方法是委托親友、下屬或晚輩代為飲酒。第四種方法，堅持不喝杯中的酒。
別人在給自己倒酒的時候不要躲躲藏藏，把酒瓶推來推去，敲敲杯口，把酒杯倒置，偷偷倒出來。把自己的酒倒進別人的杯子裏也是不對的，尤其是自己喝了壹點點的酒。
(3)改變習俗和傳統
喝酒時，不要忘記自律和尊重他人的規則。特別要摒棄以下這些對人對己都有害的陋習。
第壹，不要喝醉。極少數人，在喝酒的時候，往往“酒使人醉”，借機鬧事，裝瘋賣傻，胡言亂語。這種做法真的很無聊。
第二，不要喝太多。有些人對酒精上癮。這不僅有害健康，也有損個人形象。
第三，不喝酒。敬酒，敬酒，需要兩廂情願，不要強行勸酒，要說“感情深，壹口悶。感情淺，有點。”妳得把別人灌趴下，看他們笑話。
第四，不要出拳。喝酒的時候，有些人喜歡猜來猜去，大吵大鬧，嘩眾取寵。它的做法也很粗暴。