材料:洋蔥(白皮)150克土豆(黃皮)500克
輔料:芹菜35g，香菜5g。
調料:植物油100g鹽3g胡椒粉1g。
生產方法
1，洋蔥剝去老皮，洗凈，切塊；
洋蔥炸土豆片
2.香菜、芹菜挑洗幹凈，切塊備用；
3.土豆帶皮洗凈，鍋中加水，大火燒開，加鍋蓋煮到土豆變軟(不要煮太熟，以免煎的時候碎了)；
4.將煮熟的土豆冷卻，去皮，切成小薄片備用；
5.煎鍋放植物油，火上加熱。先放入壹層薄薄的熟薯片，不斷轉動煎鍋，使薯片在煎鍋裏轉動；
6.壹面金黃時，翻過來。此時加入洋蔥粉、芹菜粉、香菜粉繼續旋轉，然後均勻撒上鹽和胡椒粉；
7.然後再把土豆翻過來，兩面都是金黃色的時候，洋蔥散發香味，就可以用鏟子鏟到盤子裏了。