魚香湯，宋江最喜歡喝的酒後湯之壹，用來解酒。
大多數人只是需要壹份熱湯來緩解宿醉。鮮魚沒那麽重要，但是宋江不壹樣，生活質量要有保障。所以，魚香湯裏的魚壹定是現殺的鮮魚。
有多少讀者對它如此挑剔？恐怕不多。
魚和麻辣湯，這沒什麽太特別的，但是有細心的朋友看出了壹點區別，以為我們被施耐庵騙了幾百年，因為宋朝沒有辣椒。
好吧，這樣的話，讓我們看看是怎麽回事。
1.胡椒是什麽時候傳入中國的？
我國最早記載辣椒的文獻是明代郜璉的《尊生八記》，是壹部養生古書，地位很高。上面寫著:“辣椒長滿白花，果實看起來像光頭，吃起來又辣又紅，令人印象深刻。”
在此之前，幾乎沒有辣椒的記載。由此判斷，辣椒是在明朝後期傳入中國的。
這壹次得到了廣泛的認可，這是不爭的事實。在此之前，中國的古人幾乎沒吃過辣椒。
沒有辣椒，魚香湯就有問題。
從花椒的引進時間來看，這種理解是好的，但如果妳再深入壹點，就錯了。
2.施耐庵的活躍時代。
據史料記載，施耐庵生於元代元成宗元稹二年(1296)，卒於明代明太祖洪武三年(1370)。
即使我們看到的歷史記載有誤，也不可能到達明朝末年。
活躍在元末明初的施耐庵與明末傳入中國的胡椒有關，這是很可笑的。
施耐庵甚至不知道胡椒是什麽，更不用說他對我們撒謊了。
如果說魚辣湯的說法可以否定的話，那它裏面的“辣”指的是辣椒這個事實就不能否定了。
3.山東人的飲食對辣椒的需求。
魯菜，歷史悠久，起源於山東省淄博市博山區的齊魯風味。是中國四大傳統菜系中唯壹自封的菜系，位列八大菜系之首。
魯菜有什麽特點？
鮮、脆、嫩，原味突出，鹹味重，對辣椒有需求，但不大。
如果現在交通和互聯網不發達，川菜很少出現在山東人的餐桌上。
喝完之後，山東很少有人會喝辣椒做的魚湯，這也和天氣有關。山東是北方，天氣幹燥。辣椒吃多了容易上火。這位學者是山東人，現居武漢。有壹次武漢的朋友去山東玩了壹段時間，剛開始吃不習慣。他本來每天都要吃辣椒醬，但是吃了幾天就上火了。最後他通過吃藥解決了。
說山東本地人吃鹹的沒有異議，但要說山東本地人像四川、湖北、湖南、重慶等地的人壹樣喜歡吃辣椒，那壹瞬間就會被扇耳光。
宋江是哪裏人？
山東鄆城縣人。
別說宋朝沒有辣椒。就算當時有辣椒，他也不會喝辣椒做的魚湯醒酒。
4.魚香湯裏的“辣”是什麽意思？
宋江要喝的魚香湯裏的“辣”是什麽意思？
姜等除辣椒以外的辛辣之物引起的辛辣。
姜絲燉魚湯解酒效果很好，以前文人也喝很多。
當然，文人喝魚是因為喜歡，而不是因為生活質量高。
現代醫學也有研究。酒後嚼姜片確實能起到醒酒的作用。
姜湯可以降低體內乙醛的含量，暖胃，避免胃部惡心等不適癥狀，甚至可以激活肝功能細胞，從而加強肝臟的解毒功能，加速酒精和乙醛的分解，同時補充人體所需的水分，防止醉酒後脫水。
我們常說的辛辣食物有蔥、蒜、韭菜、姜、酒、辣椒、花椒、桂皮、八角、茴香等。
所以宋江說的魚香湯，就是用切絲或切片的姜和蔥、椒、椒、蒜壹起燉的鮮魚湯。
宋江和戴宗、李悝jy喝酒，不是為了喝醉，而是以酒為媒介增進感情，所以不能很快喝醉，所以他喝了點魚和麻辣湯，有了壹點醉意之後，再繼續喝，這樣就有充足的時間聊天了。
生姜起源於春秋時期，我國食用生姜的歷史相當悠久。《神農本草經》中有相關記載，說:“幹姜味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，發汗，驅風濕，腸癖泄瀉，活人尤好。長期服用，除異味，降氣機，開導精神。生谷。”
在現代，姜的品種很多，全國各地都有栽培。主產區為四川、廣東、山東、陜西等地。
洋蔥、辣椒、辣椒、大蒜等就不用說了。幾千年前就存在了，而且都是宋朝的。
結論:
認真學習是對的，認真找噱頭是錯的。
魚香湯裏有“辣”是真的，但不能說是辣椒，更不能說施耐庵寫了壹些他沒見過的東西來撒謊。