王璐資料顯示，安秋瑾出生於1996，自我介紹為“愛煙花愛美食的山西小夥”。他在短視頻裏給人的感覺確實是壹樣的。他的笑容燦爛而治愈，他的話語風趣而滑稽。每段視頻結束，他都會展開自己的折扇，說“記得按時吃飯”。這句話是壹個秋瑾的口號。它來源於壹句勸誡，當他給父母打電話時，他們總是讓他按時吃飯。安·秋瑾1996年出生於陜西。他是法學專業畢業的，卻不小心撞到了勺子。他用年輕人的視角和方法，在短視頻中呈現比他年長的中國傳統美食做法。他說，希望老手藝能代代相傳，把廚師的手藝帶到千家萬戶。