蒸餃子的時候，可以根據餃子的大小來選擇蒸的時間。壹般較小的需要65，438+05分鐘左右，較大的需要20分鐘左右。肉末餃子既要保證餃子皮能蒸熟，又要保證肉質不會太老，口感鮮嫩。
餃子中的相關習俗
餃子是壹種歷史悠久的民間食品，在春節期間吃餃子也是中國人特有的民間傳統。因為它意味著“年輕時交朋友”，所以很受人們的歡迎。民間有句話叫“好吃但不如餃子”。春節期間，餃子已經成為不可或缺的美味。
在中國許多地方的民俗中，除夕吃“餃子”是任何美食都無法替代的重要盛宴。除了餃子作為北方的節日食品之外，方人也在特定的場合也會吃餃子。交子起源於張仲景時代，“交子”又稱“交子”或“焦耳”，意為新舊交替，也繼承了神的意思。
是必須吃的筵席，否則，上帝會把妳的名字從陰陽界中除去，妳死後就會變成壹個沒有記載的幽靈。中國的祖先們對此是多麽重視啊！無論如何，為了擺脫壹年的厄運，妳應該在除夕吃“餃子”。來自遠方的人們會越過山脈和河流回到他們的家鄉，在冬天和家人壹起吃餃子，以顯示他們有壹個幸福的家。