高三學生考前壹日三餐:牛奶230ml,雞蛋餅(150g面粉,50g雞蛋,25g糖)。(有點單調。我兒子肯定不會吃。可以加青椒土豆絲和壹個水果。)
午餐:米飯(粳米150g)、蝦仁豆腐(內脂豆腐100g、蝦仁50g、植物油、澱粉、味精、鹽5g)、炒菜(鮮菜150g、植物油、味精、鹽5g)、蝦皮蘿蔔絲湯。
晚餐:豬肉蔬菜包子(面粉150g,瘦豬肉50g,紫菜150g,植物油5g,調料適量),紫菜雞蛋湯(雞蛋50g,紫菜和調料適量)。(我發現這個食譜每天晚上都有湯,這是不對的。不適合晚上喝湯。民間有句話,晚上喝鹹湯不如吃砒霜。我通常晚上煮粥。周四的晚餐有點單調。應該有壹兩個炒蔬菜。
加餐:水果。
高考學生滿分食譜推薦:清蒸鱸魚效果:
除了鯉魚和草魚,魚類都含有壹定量的EPA和DHA,尤其是鱸魚,肌肉脂肪中的DHA含量特別高。
材料:
鱸魚,蔥,姜,料酒,蒸魚和醬油和鹽。
練習:
A.把魚的脊骨切好,然後用料酒和少許鹽腌壹會兒,撒上姜絲和蔥絲,均勻地鋪在魚上(魚的肚子、嘴巴和底部都要加上)。
B.蒸鍋裏的水燒開後,把魚放在蒸鍋裏蒸6-7分鐘,關火,利用蒸鍋裏的余溫“虛蒸”5-8分鐘後,立即取出蒸鍋。
c然後,將蒸好的魚黑豆油與適量的水混合後放入鍋中燒開,然後將水從盤中倒掉,將熱乎乎的調料倒入盤中,撒上蔥絲,最後將熱油澆在魚上,撒上壹些紅色的剁椒作為裝飾。
高考生營養食譜:腰果炒蝦仁配料:蝦1000g,腰果100g。
輔料:火腿30g,蛋清25g。
調料:豬油(精制)100g,料酒10g,鹽5g,味精1g,胡椒粉1g,蔥10g,姜10g,澱粉(豌豆)18g。
腰果炒蝦的特點:
蝦嫩腰果脆。
練習:
1.將洋蔥切成花;將生姜切成米;將煮熟的薄火腿切成小塊。自制菜單
2.將蝦洗壹次除去雜草,雙手托住頭尾(腹部朝上,背部朝下)向上擠壓,使蝦從殼中出來(稱為蝦),放入鹽水中,用筷子攪拌壹會兒,使蝦身上殘留的薄膜脫落,然後用水沖洗幾次,直到薄膜和蝦腳被沖走變成白蝦,瀝幹水分,再用白布擦幹。
3.將腰果放入油鍋中,用溫火炸至酥脆呈金黃色,取出備用,與50毫升雞湯、味精、胡椒粉、6克濕澱粉(3克澱粉、3克水)調成汁。
4.燒熱壹鍋,放油至五成熱,再放入熟蝦,用筷子輕輕去掉滑熱,倒入漏勺瀝幹油,鍋內留底油,放入姜米翻炒,然後倒入熟蝦、火腿、蔥花,料酒調汁,放入腰果,翻炒幾下,放入盤中,淋上雞油。