壹級消防工程師可以做很多工作，包括:
(壹)消防技術咨詢和消防安全評估；
(二)消防安全管理和消防技術培訓；
(三)消防設施維護檢查(包括滅火器維護)；
(四)消防安全監督檢查；
(五)火災事故的技術分析；
(六)公安部或者省級公安機關規定的其他消防安全技術工作。
關於壹級消防工程師的其他規定。
《註冊消防工程師管理規定》第三十五條公安部消防局統壹管理全國註冊消防工程師繼續教育工作，組織制定壹級註冊消防工程師繼續教育規劃和計劃。
省級公安機關消防機構負責本行政區域內壹級、二級註冊消防工程師繼續教育的組織實施和管理，組織制定二級註冊消防工程師繼續教育規劃和計劃。省級公安機關消防機構可以委托教育培訓機構開展繼續教育。
參考以上內容？應急管理部消防局-註冊消防工程師管理規定