大閘蟹是中秋佳節的餐桌上不可或缺的壹道菜，可在今年連續高溫的影響下，大閘蟹成長的非常緩慢，似乎無法在今年的中秋節餐桌上占有壹席之地，究竟是什麽原因影響？陽澄湖大閘蟹真的會缺席中秋嗎？
今年的天氣十分異常，長江流域連續幹旱，蘇州地區也連續壹個多月都是40度左右的高溫，陽澄湖的螃蟹因為高溫蛻殼比往年要慢了許多，在記者的采訪中了解到：螃蟹壹***需要蛻五次殼，每次蛻殼的也需要壹定的時間，現在已經9月，大閘蟹們才剛剛完成第四次的蛻殼，如果按照正常進度，第四次和第五次之間最少要間隔壹個月，也就是說咱們的大閘蟹最早爬到飯桌上也得國慶了！高溫高熱致使湖裏的微生物進行分解，湖裏的氧氣含量就嚴重不足，有的螃蟹甚至會在蛻殼過程中因為缺氧直接死掉，這種現狀讓很多蟹農都記得抓耳撓腮。
解決辦法也有，但是螃蟹的養殖成本增加了很多，為了這些螃蟹能夠活下來，很多蟹農在湖裏放了增氧機給螃蟹提供氧氣，增氧機中還添加了維生素C和益生菌都是為了螃蟹更好地存活下來。費用則是壹天兩百元，這些成本的上升對今年螃蟹的價格也會有所影響。
雖然中秋吃不到螃蟹，但是可以買到螃蟹，很多電商平臺為了走出螃蟹困境，已經提前在出售蟹卷，蟹卷的價格則是比往年上漲了百分之40左右，很多網友戲稱：中秋節買螃蟹，國慶節吃螃蟹，可以壹蟹兩用。雖然是玩笑話，卻也說的是事實，對於養殖戶來說現在除了靜靜等待螃蟹蛻殼沒有別的辦法了，養殖戶們白天給湖裏增加氧氣，晚上降低水的溫度，也是十分辛苦，這壹年的螃蟹，可真是為難了壹群人！