在鄉下，老年人吃飯是極為認真的。
尤其在婚宴上，他們穿著幹凈樸素被年輕人認為過時的衣服，老太太們衣領筆直，他們用發夾把短發順順溜溜地固定在耳後，老頭們也不會忘記修理邊幅，大多要在婚宴前去理發店理個平頭，把胡子刮幹凈，喜歡抽草煙的也要克制自己，在後生前來敬紙煙時靦腆地拿上壹根，不太習慣地點上火，老年人會盡量讓形象規矩得當，生怕因自己的言行得罪了主家，所以他們在開席的時候更是小心翼翼，他們早早坐在桌前，但極為有耐心地等待跑堂的年輕人把豐盛的菜肴擺上飯桌，再不慌不忙的分發碗筷，喝酒的極少，大概害怕因醉酒失態鬧出笑話，也可能現在的勾兌白酒早已不合他們的胃口，至於啤酒，有痛風的老年人又是懼怕的，鄉下婚宴大多不會喝紅酒的，他們認為那是城裏人的習慣，吃飯前每位老人面前必是盛上滿滿的壹碗飯，大家歡顏互動，慢條斯理地往自己碗裏夾菜，吃飯的動作極為文雅，雖然大多老人沒有文化，妳卻很難看到鄉下人的粗俗來，雖然有時會有飯粒存留在下巴，會有油漬從嘴角流出，很快就會被對面的老人告知，他們會迅速地用紙巾處理，然後露出笑容繼續吃飯！
他們細嚼慢咽著米飯與菜肴，牙不好的也不會將沒有燉耙的羊肉吐出來，他們還會相互提醒對方：“吃不動喔”，於是有些人便收住了筷子，尋找吃得動的菜肴，甜燒白是受歡迎的，糯米很軟，五花肉入口即化！老鴨湯也不錯，大概是因為喝湯不需要牙齒的緣故吧，老年人們樂於用它泡飯，這是不好的喜歡，但是他們早已習慣，這也是川滇人的習慣，但又因老鴨湯太燙，怕燙傷喉嚨，有些老年人只好放棄，最美味的其實是豌豆酸菜湯，用料簡單，酸爽開胃，老年人們用它和著米飯，可以把碗底扒個精光！然後他們會繼續盛飯，依然是滿滿的壹碗，在年輕人吃酒猜拳的喝彩聲中，第二碗飯又被他們規規矩矩的消滅了！
我曾用心的觀察過老年人在婚宴上的舉止，也曾不理解他們在生活條件不錯的如今，為什麽還如此鐘情於米飯這種食材？他們為何不像年輕人壹樣將菜肴當作米飯來吃呢？他們大可大快朵頤的享受美酒佳肴，大口朵頤地享受大魚大肉，然而他們飯量驚人，有些老人還能吃下第三碗！年輕壹些的會不住地給年長的夾菜，給年長的盛飯，米飯裏到底有些何種誘惑！值得他們如此鐘愛！
後來問母親，她的解釋是：“小時候，好多人吃不飽飯，幹壹天活，掙壹個工分，壹天才有壹兩米”！父親以前常常憶苦思甜：“我是從死人堆裏爬出來的 ——小時候沒有吃的，餓得半死，晚上去偷公社的蠶豆葉子，紅薯，有壹次差點被抓住，被抓住的那個孩子被打得半死，只因手裏揣著半把蠶豆葉子”！父親壹談到童年，便會把碗裏的飯粒吃得幹幹凈凈，哪怕桌上只有壹碗蘸水菜，只有壹坨乳豆腐，只有壹碟酸泡菜！他說那些都是好東西，他在快餓死的時還吃過觀音土，結果是後來患上了便秘的毛病，再後來竟患上了直腸癌。這些故事，我起初是不信的，後來看了莫言的散文，說是在山東，解放初期有人吃煤炭，那會是什麽味道呢？又如何下咽呢！姨爹說他小時候家住大山，沒吃的便吃樹皮樹根，於是後來他曉得很多的中草藥，幾個表哥常回憶他們兒時沒飯可吃，只好吃包谷飯，壹種很粗糙的雜糧，現在大多只用來養豬了，他們說他們的脖子為什麽會長得那麽長，就是包谷飯太哽人，太難以下咽，要使出吃奶的勁往脖子裏吞，才能下肚，那樣子大概有些像老鵝吃食吧！於是脖子變長了！
後來，我的理解是，那些老年人其實是患上了壹種病，壹種饑餓後遺癥，壹種貧窮苦難以後對米飯對幸福的壹種珍惜，壹種對美好生活時時保持敬意的情懷，或者說是壹種防備，他們害怕生活會出爾反爾，害怕某壹天，苦日子會重來壹次！
於是，我們能夠看到菜市場上討價還價的老人們，會看到在垃圾堆裏翻東西的老年人們，會看到將剩菜飯悄悄塞進冰箱的老人們，他們或許不再缺錢，不再饑餓，卻要用不同於年輕人的生活方式去生活！我們很難看到老人們與年輕人同坐在火鍋桌前，同坐在燒烤攤上，他們或許無法享受這種奢侈模式的生活，或許是不太接受，每次家中有朋友同學來的時候，每次吃火鍋燒烤時，母親都靜靜地躲進廚房，靜靜地吃著簡單的菜肴，米飯必須是滿滿的！每次心有內疚，又無法遷就母親的感受！
前些日子，超市傳出大米要漲價的消息，母親緊張地叫我去備幾袋大米，我不以為然，我說國家新聞報道糧食年年增產，國家糧倉有的是大米，哪會漲價！她說：“國家這些年到處用土地修房子，種果樹的人越來越多，種糧食的人在減少，糧食哪裏會增產呢？”想想也覺得可笑，這樣的新聞連老太婆也騙不了！若不算上從國外進口的糧食，大概也只是在自我安慰罷了吧！
? 中國人都是吃白米飯長大的，現在卻不再鐘愛它了，酒肉穿腸過，紙醉金迷時，山珍海味總是比米飯更加鮮美，幾人還會記得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句呢！當我看到那些認真吃飯的老人們時，總會覺得愧疚，那是壹種負罪感，我幸慶能生活在這樣的時代，也為這個時代感到後怕！因為瘟疫還未走遠，戰爭隨時可能壹觸即發，更多的平凡的人還未富足，更可怕的是我們沒有吃觀音土，吃煤炭，吃樹皮與樹根的經驗與勇氣！