打油詩，是中國詩歌史上的壹朵奇葩，據說來自唐人張打油。這些詩作不求對仗平仄，但求出語俚俗，小巧有趣，有時暗含譏諷，風趣逗人。
《雪詩》
唐·張打油
江上壹籠統，井上黑窟窿。
黃狗身上白，白狗身上腫。
這首詩傳為張打油所作，也是打油詩的起源。
通篇寫雪，但不見壹個“雪”字，然而雪的形神躍然，尤其是最後壹個"腫"字非常傳神。
《題黃鶴樓》
某僧
壹拳捶碎黃鶴樓，壹腳踢翻鸚鵡洲。
眼前有景道不得，崔顥題詩在上頭。
唐人崔顥登上黃鶴樓賞景寫下了壹首名作《黃鶴樓》，後來李白也登上黃鶴樓，遊目騁懷，詩興大發，正要提筆寫詩時，擡頭卻見崔顥的詩，大為驚嘆，自愧不如，嘆道“眼前有景道不得，崔顥題詩在上頭”。後來有壹和尚據此在黃鶴樓寫了以上這首打油詩。
《戲杜甫詩》
唐·李白
飯顆山頭逢杜甫，頭戴笠子日卓午。
為問因何太瘦生，只為從來作詩苦。
李白和杜甫，壹個被稱為“詩仙”，壹個被譽為“詩聖”，是唐代最出色的兩位詩人。據說，李白自負文格放達，曾作這首詩嘲笑杜甫拘守格律。
《竹筍燜肉詩》
宋·蘇東坡
無竹令人俗，無肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
蘇東坡號稱“東坡居士”，盡管仕途不順，屢遭貶黜，但其豪放之情不減，仍快樂地盡享美食，東坡好吃肉，杭州名菜“東坡肉”正式蘇東坡所創制。
《猜謎詩》
宋·歐陽修
大雨嘩嘩飄濕墻，諸葛無計找張良。
關公跑了赤兔馬，劉備掄刀上戰場。
據說歐陽修到壹家新開張的酒家吃完飯後，店主詢問菜的味道如何。歐陽修於是用猜謎和諧音的手法題寫了這首打油詩，巧妙地道出了“缺滋少味”：
第壹句謎底為“無檐”，即無鹽；第二句“無算”即無蒜；
第三句“無韁”即無姜；第四句“無將”即無醬。
《早餐詩》
宋·楊萬裏
船中活計只詩編，讀了唐詩讀半山。
不是老夫朝不食，半山絕句當早餐。
宋代詩人楊萬裏，每日堅持晨讀，十分刻苦，不許人去打擾，每每忘記了早餐，還寫了這首打油詩作為自嘲。
《清廉為官詩》
明·徐九經
頭戴烏紗帽，當官不省勁。
平事我不管，專管不平事。
徐九經是明代著名的清官，曾作為戲劇、影視等很多文藝作品的主人公，為後人廣為傳頌。這首打油詩既表現了他的執政理念，同時也是他清廉為官的真實寫照。
《諷“到此壹遊”詩》
清·孫維奇
粉白墻上狗屁多，不成詩文不成歌。
如若是有真才學，為何當年不登科？
在名勝古跡亂塗亂抹，看來古已有之。據說此詩乃清代舉人孫維奇壹日去安徽姥山遊覽，發現塔壁上刻著“×××來此”、“×××到此壹遊”以及壹些粗話、臟話等，甚為反感，遂寫下壹首打油詩予以辛辣諷刺。
歷史上寫“打油詩”最多且最出彩的，當屬明代的解縉。
解縉號稱是明朝第壹才子，曾任《永樂大典》總纂修。他從小聰穎過人，8歲時已能詩能文。18歲那年，解縉在鄉試中得了第壹名解元，當時天下小雨，解縉喜極不慎滑倒，村人看到都笑話他。解縉出口成章，作了這首打油詩：
《春雨》
春雨貴如油，下得滿街流。
跌倒解學士，笑煞壹群牛。
聽到解縉隨口吟出的打油詩，大家笑得更歡了。
壹次，朱元璋約解縉壹起釣魚，皇帝壹條都未釣到，解縉卻釣了好幾條，見朱元璋面有不悅，解縉樂呵呵地為朱元璋送上壹首打油詩：
數尺絲綸落水中，金釣拋去永無蹤。
凡魚不敢朝天子，萬歲君王只釣龍。