其實,對茶園的管理早在布谷鳥啼叫之前就已經忙開了。開始是剪枝,修剪茶樹拔尖的枝葉,讓茶樹形成球圓形狀;接著就是鋤草施肥,平疇整壟。到了清明前後,才逐漸開始摘茶。
摘茶就是在茶樹上撿鈔票呢!茶農們忙得也是樂呵呵的,可苦了我們這些做小孩的。每天天才露魚肚白的時候,就被自己的父母叫起床,壹般象這樣的叫要三下,頭壹下是打招呼,再壹下是警告,第三聲沒有動靜,就要上前動手揭被子了。迷迷糊糊的接過大人遞過的竹籃,深壹腳,淺壹腳,神情恍惚,搖搖晃晃,眼屎巴巴的踏著路旁很重的露水,磨磨蹭蹭著來到自家的茶園裏。壹路還會遭到大人的呵斥,痛罵之後又跟妳講道理:起得三天早,抵得上壹個工。娃呀,懂事點啊,幫爸媽做點事。
當太陽冉冉升起時,各自的竹籃裏面已經堆滿了翠綠的茶葉了,原來懈怠散漫被燦爛的陽光給照射得煙消雲散,帶來的是清新的空氣、芳香的野花,滿眼碧綠的茶園,神情頓時飽滿了起來。挎著滿籃子的茶葉回家,大人把剛摘來的茶葉晾在水泥地板上,以防漚著,燒了。洗臉,吃早飯,又到另外茶園去摘。
晚上,自然是要摸黑回家。而我則喜歡父母叫我提前回家升火做飯,關雞餵豬等家庭瑣事,盡管辛苦,但比起枯燥無味的摘茶,我還是樂於呆在家裏做事的。
別看摘茶是手上功夫,可累人了。首先是枯燥無味,站在茶園裏,聽到最多的是“嚓嚓”的摘茶聲,當然男人們可以抽空吸根香煙,女人可以嘮家常什麽的,偶然也會說個笑話,鬧得大家開懷壹笑,但這樣的情況很難得。還數父親機靈,有時拿臺收音機擺在竹籃裏面,活躍了枯燥的氣氛;其次是腰酸背痛。摘茶是俯著身子,半懸在空中的,而且從早到晚長時間的都是這樣的姿勢,因此是腿腳僵硬,脖子酸。再有就是下雨天,也得身披塑料薄膜,頭戴箬笠站在雨霧中也得摘,衣袖褲褪全是水,弄得渾身濕漉漉的,非常的難過,除非天上下刀子,才能躲在家裏。“茶葉兩頭尖,三天兩頭要發顛”這話的意思是指茶葉的市場行情不穩定。今天買到了個好價錢,明天說不定跌了不少。再說“雨前是摘茶茶是寶,雨後摘茶便是草”隔了壹天的茶葉也老了許多。因此,盡量趕在前面總是錯不了的。
摘茶葉苦,做茶葉同樣辛苦,而且技術含量高,七八道工序壹樣都不能偷懶,要不然辛苦摘下的茶葉買不到好價格,有是沒好氣的。殺青、搓揉、晾攤、再幹、烘焙……壹系列工序,還得掌握大小火候。如此,做出來的茶葉才會碧綠清香。在靜謐的山村裏,茶香四溢,戶戶飄香。真乃“綠絲遍山野,戶戶有茶香”。等到谷雨後大量的茶葉上來後,才拿到村裏的茶葉初制廠制作,各家各戶派人,往往通宵達旦才能完成幾千斤的生片制作。第二天,還要挑到鎮上的茶葉收購站上去驗明等級收購,回來有的還不睡覺,挎上壹只竹籃直奔自家的茶園,有時邊摘邊打瞌睡,搖搖晃晃的,像喝醉了酒似的,實在堅持不住的往茶叢裏壹靠,鼾聲如雷。
“雞飛過籬犬吠竇,知有行商來買茶”茶掮客上門收購茶葉,壹時茶農相互轉告,紛紛回到家中拿出做好的茶葉。有壹個芽的明前玉丫、壹槍壹旗的仙枝、彎曲舒卷的雲翠等。大家也相互評論、交流著,看外型,查色澤,聞香氣,驗過,稱好,就掏出了大把的鈔票。大人接過辛苦掙來了鈔票,疲倦的臉上露出了開懷的笑容。
這個時節的大人忙得前腳挨著後腦勺,狠不得能多長出兩只手來。而不懂事的頑童借喝水上茅坑之機,遛到了河邊捉魚拔小竹筍去了。大人見小娃遲遲不來,跺著腳,撕著喉嚨喊。妳家叫完他家喊,聲音此起彼伏,在幽靜的山谷中久久回蕩——而山林中的布谷不緊不慢的叫著,杜鵑壹聲緊著壹聲淒烈的啼著,好象是在催促著這忙碌的茶農壹般。