這個問題涉及到食品科學和口感感知的領域。裝排泄物的肥腸並不會影響它的口感，它能夠吸引人們的口感主要來自於其制作工藝、調料的使用、烤制過程以及心理因素的影響。
1.首先，裝排泄物的肥腸通常是經過多次清洗和消毒後，再用肥腸皮或者其他材料填充而成，與真正的排泄物沒有任何關系。
2.其次，肥腸本身含有豐富的蛋白質和脂肪，這些成分可以增加肥腸的口感和味道。在食品制作過程中，加入了多種調味料和香料，如花椒、豆腐乳、姜蒜等，這些調料可以增加肥腸的香味和口感。此外，烤制的過程也會使肥腸外表變得酥脆，內部略帶嚼勁，提供了不同的口感和質感。
3.另外，人們的味覺和嗅覺往往會受到其他因素的影響，如文化、心理等。在某些文化中，肥腸被視為壹種美食，這使得人們在品嘗肥腸時會有不同的心理預期和味覺體驗。此外，人們在食用肥腸時可能會有壹種“禁忌”感，這使得他們在品嘗肥腸時更加興奮和刺激。這些因素也會影響肥腸的口感和味道。