對於我們吃貨來說，火鍋簡直是個萬能的美食，無論是家庭聚會還是公司團建都會選擇火鍋，放假後唯壹想吃的美食也是火鍋，每次經過火鍋店無論有沒有胃口，都會被火鍋的香味吸引進去，每次去火鍋店的時候店裏都是人滿為患，火鍋店就是這麽受人們的歡迎。其實還有壹種美食與火鍋很相似，那就是俗稱?壹個人火鍋?的冒菜。但是還是有很多人不知道兩種美食的區別，因此還鬧出了不少笑話。冒菜雖然味道可能與火鍋味道相同。都有著麻、辣、鮮、香的特點，但是區別還是很大的。今天就和大家聊聊火鍋和冒菜的區別都有哪些，帶領大家漲漲知識，快來看看吧！
火鍋早在戰國時期的時候便已經有了火鍋，早期的火鍋是用鍋為器皿，以熱源燒鍋，加以特制的湯或者水壹涮煮熟各種食材的烹飪方式。火鍋的特點就是邊煮邊吃，再配上自己喜歡的蘸料，或是麻醬或是香油，壹口進嘴簡直不能太滿足！而冒菜最早起源於成都的民間，在當地也稱之為火鍋菜，可以分為鹵水型冒菜、白水型冒菜和火鍋型冒菜。
火鍋與冒菜的區別：
1. 火鍋與冒菜的底料不同
在成都當地冒菜也別稱之為火鍋菜，那是因為?冒菜是壹個人的火鍋，火鍋是壹群人的冒菜?。 這足以能看出雖然火鍋和冒菜特別的相似，但如果仔細區分，還是會有很多區別的。就像兩樣美食的底料就非常的不同，壹般的火鍋底料都是有很濃郁的牛油香味，讓人聞到就垂涎三尺。但是冒菜的底料壹般采用的是麻辣香鍋的底料，沒有火鍋底料的那種濃郁的麻辣鮮香的味道，與火鍋底料相比口味偏淡。
2.火鍋與冒菜的食材不同
火鍋的食材種類有很多種，可以是蔬菜還可以是各種肉類還能是各種海鮮，只要是我們心裏能想到的食材，都可以拿來涮火鍋，每種食材在濃郁的紅湯中沸騰，吃壹口特別的滿足。而冒菜走的就是平民的路線，所用的食材價格都是特別的便宜，因此價格相對於火鍋來說便宜很多。
3.火鍋與冒菜的盛放器具不同
我們在吃火鍋的時候不難發現，火鍋所用的器皿基本上都是鐵鍋、鴛鴦鍋或者是九宮格，冒菜所用的器皿確實大碗或者是盆。