山東人說妳沒蔥高真不是開玩笑，山東大蔥為什麽會長那麽高呢？對於這種情況的出現很明顯，山東大蔥之所以能夠長得這麽高的原因是因為和他們的這壹個蔥的壹個品質，以及還有山東這邊的壹個地域的特點，土壤的特點的原因，所以這個山東大蔥才能夠長得這麽高。
山東的壹位網民上傳了壹段關於洋蔥的照片，引起了壹陣熱議，從數據上可以看出，山東的洋蔥足足有兩米多長，這是毋庸置疑的。隨著莊稼的成熟，本地的蔥花也開始陸續的上市，有的人還挺好奇的，用尺子壹量，就被嚇了壹跳。兩米的高度，已經相當於壹個籃球選手了，壹般人很難達到這樣的高度。事實上，這株蔥並不是最好的，它在今年的第壹次被認可，就是壹株2.5米長的蔥苗。
山東的蔥花之所以如此有名，就在於它的香甜和酥脆，而且在食用時絲毫沒有那種麻辣的味道，反而給人壹種清新的味道。再加上它的年份已經超過了壹千年，因此深受人們的歡迎。山東人也愛吃蔥花，不管是做什麽調料，或者用來包菜，都可以直接咽下去。山東的蔥花，比起其它地方，口味要特殊得多，不常食用山東的蔥花，還真有點難以消化。
在平時做菜的人都會用到蔥花，不過最常用的還是蔥花，雖然市場上也有出售，不過無論是長度還是大小，都無法與山東的蔥花相比。要知道，山東的蔥花可是破過吉尼斯紀錄的，這可不是別的地方能比的。
本地的青蒜大概三塊錢壹公斤，現在正是青蔥還沒有完全成熟的時候，不過壹般來說，只有冬天的時候，才會讓它長勢更好。蔥花能夠增加菜肴的香味，而南方人偏愛蔥頭，多用於裝飾，而北地人則是將蔥塞入口中，各地的差別也是十分顯著的。