面粉100g，清水，紅辣椒1/2，青椒1/2，黃瓜1/3，蒜2瓣，姜2片，小米椒1，醬油1茶匙，醋65438。
工作方法
1.將面粉加水揉成硬度適中的面團，小火煨約1小時，加水洗面團至水變白，澱粉水靜置沈澱過夜。
2.慢慢倒出上半部分略顯清澈的水。
3.留下濃稠的澱粉糊
4.準備壹個圓盤(就壹個披薩盤)，均勻刷上油。
5.將澱粉糊攪拌均勻，倒入壹勺到盤中。
6.慢慢搖動面糊。
7.在湯鍋裏煮壹鍋開水。水燒開後，放入碟片，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右。
8.取出蒸好的面團，放入冷水盆中冷卻。
9.沿著圓盤的外圍小心地剝去粉絲。
10.青椒、紅椒、黃瓜切絲，鋪在菜底。
11.將粉絲切成條狀，鋪在切好絲的青紅椒和黃瓜上。
12.燒熱油，倒入蒜泥和姜末，加入醬油和醋，澆在粉絲上，攪拌均勻。