榨菜口味單壹，而方便面擁有各種各樣的口味，所以大家更愛方便面。
近幾年隨著外賣行業的興起，方便面逐漸衰落。方便面的衰落，大概可以用壹句話總結。人們追求健康養生了、鐵路提速旅行時間變短了、外出就業的農民工變少了、學生和白領點外賣了。我想對於方便面影響最大是消費升級帶來的消費行為的變化，中國消費者希望吃得更健康新鮮有品質，哪怕是多花壹點錢都要過健康的生活。但是去年數據顯示我國的食品工業營業與利潤雙雙實現增長，因為方便面行業經過產業升級?，形成了新的增長動力。據2018年的數據顯示，方便面又開始大賣了。
但與之相對比的是榨菜行業賣不動了。?據數據顯示涪陵榨菜的股票已經跌停。說起涪陵榨菜，不得不提到前段時間的熱搜了。臺灣壹主持人曾在節目中說大陸人已經吃不起榨菜了。這句玩笑話曾壹度把涪陵榨菜推上了微博熱搜，並引起了全國的討論。這雖然是壹句玩笑話，但是其中也反映了壹些事實。榨菜對於我們來說也可以成為兒時的記憶了吧，但是這麽多年來在才依舊沒有變。他的產品單壹，口味單壹，而且近幾年來也出現了許多可以替代榨菜的產品，例如飯掃光，飯遭殃，老幹媽等。
而且方便面十分方便壹包就可以解決壹頓，不用再做其他的什麽了。而榨菜往往需要配以其他的飯菜的，做起來也是比較麻煩的。對於這個繁忙的時代來說，方便面才是最好的壹種選擇。