我們先來看看這個小姐姐是怎麽操作的。
從視頻裏我們可以清楚的感受到美國人的“簡約主義”。
怎麽省事兒怎麽來。直接拿杯子在水龍頭接了涼水，然後放微波爐裏加熱，加奶，拿起糖罐直接“傾倒式”加糖，完工。
這真是暴殄天物啊！
如此奔放的操作，每壹步都讓人感覺不舒服。
難怪有英國網友看了後直說：
看到她這樣就會了壹杯茶，我心都要碎了。
這跟“英式茶”半點兒邊都沾不上，這就是垃圾茶。
後來，這事兒甚至驚動了英國駐美國大使，並召集了海陸空三軍。當然召集部隊不是打仗，而是給美國人示範如何做出壹杯正宗的英式茶。
視頻裏明確劃了幾個重點：
不能用微波爐！要燒水，泡茶，再加奶！
看到這，美國駐英國大使也坐不住了，還很雞賊的說，咖啡是英國人的弱項，來，我教妳們做咖啡吧。壹頓操作猛如虎，結果卻忙中出錯，沖了壹杯速溶咖啡出來。
想到《三十而已》裏太太圈的王太太，住著高檔別墅的頂層，自以為身份高貴，請了壹幫闊太太們在自己家裏喝下午茶，還將高價買來的莫奈的油畫《睡蓮》擺在客廳裏，給自己撐門面。卻被顧佳嘲笑她連High Tea 和 Low Tea 都不懂，還非要附庸風雅。
真是可笑，可悲。
傳統的下午茶文化，要追溯到十九世紀初的英國。那是英國人普遍壹天只吃兩頓飯。傳統的晚餐要在8:30-9:00才開始，因此傍晚經常會餓。
相傳，貝德芙公爵夫人安娜·羅素於漫長的午後常感到百無聊賴，便命仆人們準備壹些烤面包、奶油、茶點之類，打發時間，也算作加餐，有時也會邀請親友壹起喝茶聊天。
這種做法後來在貴族圈蔚然成風，逐漸的就形成了優雅自在的“英式下午茶文化”。
正宗的英式下午茶，時間壹般在下午四點到六點，而且茶具也更為講究，必須是精美的骨瓷茶杯。茶壺必須是銀質的而不用瓷器。
上層階級下午餓，下層勞動人民幹了壹天的貨，到了那個時間就更餓了。於是他們也在晚飯前給自己加餐，於是就有了所謂的High Tea 和 Low Tea。
二者除了桌子高低的不同，更重要的是High Tea是針對普通農民和仆人們，他們勞作壹天，體力消耗大，必須以面包、肉類、奶酪、餡餅等充饑，而這些食物往往更占地方，所以必須得用大桌子。
Low Tea則是上層階級在自家起居室的沙發和茶幾邊上，悠閑自在的享用，而且往往會搭配以無邊三明治、司康餅、和其他精美糕點及水果。它更多的是壹種社交需求。
司康餅不同於普通面包，它的面粉更細膩，因此吃起來口感更好。英國有句話說：下午茶沒有司康餅，就如同晚餐沒有刀叉壹樣。足見司康餅在英式下午茶中的地位。
而且茶點吃的時候要由鹹到甜，如果取錯了順序，也是會鬧笑話的。比如餐後有人端上來壹碗漱口水，上面還飄著幾片玫瑰花瓣，妳覺得新鮮，脖子壹樣，壹杯水下肚了。才發現在坐的眾人都看著妳尷尬的笑。
當然英式下午茶的茶點都是切成精致的小塊，方便客人們直接用手拿著吃，而不用動刀叉。因此吃完後壹碗凈手水也是會有的。
我們都知道英國貴族很註重身份。因此他們在出席這些下午茶的時候，男女都會專門換上禮服，甚至帶上白手套和禮帽。只有這樣才顯得對主人的尊重。
英式下午茶壹般喝的是紅茶，而且要配以牛奶和糖。
比如楊絳先生在《我們仨》這本書裏就曾提到他們在牛津留學期間，老師和同窗好友間經常有互相請去寓所吃茶的描述。
同學間最普通的來往是請吃午後茶。師長總在他們家裏請吃午後茶，同學在學院的宿舍裏請。他們教鍾書和我怎麽做茶。先把茶壺溫過，每人用滿滿壹茶匙茶葉：妳壹匙，我壹匙，他壹匙，也給茶壺壹滿匙。四人喝茶用五匙茶葉，三人用四匙。開水可壹次次加，茶總夠濃。
後來他們倆搬到了新居，錢鍾書先生做好了早飯，用小矮桌端到床上給她吃。
雖然只是壹頓普普通通的早飯，但看得出英國的生活習慣對他們有了多大的影響。
而關於英式茶所用的茶葉，楊絳先生也有講到。
幾包茶葉，見了便能想起當年的最快樂的時光，足見英國茶對於錢鍾書和楊絳先生壹聲的影響和其深遠。
它絕不止是如何做壹壺好喝的下午茶那麽簡單。坐在沙發和矮腳桌邊，壹幫青年才俊天馬行空，揮斥方遒，某些文化的基因也會在不知不覺間滲透到了飲茶人的骨子裏。
其實我們也不必覺得外國的月亮就是比中國的圓。如果細心閱讀，在描寫明清時期侯門大家生活日常的《紅樓夢》裏，我們也能經常看到壹榻壹椅壹幾，眾人圍在壹起吃茶聊天的場景。
比如第四十回，史太君兩宴大觀園，金鴛鴦三宣牙牌令，借著劉姥姥二進大觀園，老太君高興便要帶著劉姥姥和眾人遊大觀園。
當然這裏喝的是酒，而非茶。中國人吃茶是真正意義上的茶。光紅樓夢裏就提到六七種不同的茶，有普洱茶、龍井茶、六安茶、老君眉、女兒茶...?比如史太君不喝六安茶，因味苦，只喝老君眉。
什麽是明前茶，明後茶，什麽茶解油膩，什麽茶祛濕寒，什麽茶養胃，什麽茶祛火......中國人都分的清清楚楚，明明白白，而且從產地氣候到采摘時節，從做茶工藝到泡茶時間，甚至哪個茶適合用蓋碗，哪個茶適合用茶盞，都是有明確的講究。茶葉，茶詩，茶禪、茶道，它早已形成了我們自己特有的茶文化，且影響深遠。
當然，咖啡也好，茶也罷，適合自己的就是最好的。
喝喝茶，看看書，優雅得體的活著，挺好。