飲食對高血壓的重要性:食物對人來說是最重要的。合理的飲食可以讓妳不胖不瘦，膽固醇不高不低。高血壓患者的飲食禁忌:①碳水化合物食物:適宜食物——米、粥、面、面、葛粉、湯、芋頭、軟豆。應忌口的食物——紅薯(產生腹氣的食物)、豆幹、香味濃的餅幹。(2)蛋白質食物——牛肉、瘦肉、白肉魚、雞蛋、牛奶、乳制品(鮮奶油、酵母奶、冰淇淋、奶酪)、豆制品(豆腐、納豆、豆粉、油豆腐)應避免——脂肪類食物(豬的五花肉、排骨、鯨魚、鯡魚等)。豬油、培根、浸過油的沙丁魚④適合維生素和礦物質的食物——蔬菜(菠菜、卷心菜、胡蘿蔔、西紅柿、百合根、南瓜、茄子和黃瓜)水果(蘋果、橙子、梨、葡萄和西瓜)——海藻和菌類要煮熟了再吃。要避免的食物——含硬纖維的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆角)和刺激性強的蔬菜(辛辣蔬菜、香菜、芥菜、洋蔥、芥菜)⑤其他適合食用的食物——淡香茶、酵母乳飲料——香料(辣椒、咖喱粉)、酒精飲料、鹽。②限制脂肪的攝入。做飯的時候選擇植物油，可以多吃海魚。海魚中含有不飽和脂肪酸，可氧化膽固醇，從而降低血漿膽固醇，延長血小板聚集，抑制血栓形成，預防中風，含有較多的亞油酸，對增加微血管彈性，防止血管破裂，預防高血壓並發癥有壹定作用。③適當攝入蛋白質。高血壓患者每日蛋白質為每公斤體重1g。每周吃2-3次魚蛋白，可以改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排泄，從而降低血壓。如果高血壓合並腎功能不全，應限制蛋白質的攝入。④多吃富含鉀、鈣但鈉含量低的食物，如土豆、茄子、海帶、生菜等。含鈣量高的食物:牛奶、酸奶、蝦皮。少吃肉湯，因為肉湯中含氮浸出物的增加可促進體內尿酸的增加，增加心、肝、腎的負擔。⑤限制鹽的攝入量:每天應逐漸減少到6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，壹個平蓋的鹽在6g左右。這個量是指鹽的量，包括食用鹽和其他食物中轉化為鹽的鈉的總量。適當減少鈉的攝入，有助於降低血壓，減少鈉和水在體內的瀦留。6.許多新鮮蔬菜和水果。每天吃不少於8兩新鮮蔬菜和2至4兩水果。⑦適當增加海產品的攝入:如海帶、紫菜、海鮮魚等。降血壓的食物如下:黑木耳用清水浸泡壹夜，然後放在抽屜裏蒸1 ~ 2小時，再加入適量冰糖，每天壹碗，可治高血壓、動脈硬化。取荸薺30-60g，海蜇頭30g(用鹽洗去)，煮湯，每日2-3次，治療高血壓。芹菜高血壓引起的頭痛、頭脹患者常吃新鮮芹菜緩解癥狀。葫蘆將新鮮葫蘆搗碎取汁，與蜂蜜混合，每日兩次，每次半杯至壹杯，有降血壓的作用。綠豆綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助於降低血壓，緩解癥狀，還有防止血脂經常升高的作用。鮮豆腐60g或幹花15g可水煎服，治療高血壓、流鼻血。西瓜皮分別是西瓜崔屹9克，決明子9克，水煎可治高血壓。蓮子心蓮子心具有降血壓、強心的作用，適用於高血壓、心悸、失眠等癥。用法是取蓮子心1 ~ 2g，代茶用開水沖泡。哪些食物可以降血壓所謂“可以降血壓的食物”，是指它們可以降低高血壓患者的血壓，但不會降低正常人的血壓，就像阿司匹林只能降低發燒患者的體溫，但不會影響正常人的體溫壹樣。芹菜:有很好的降壓作用，尤其是芹菜根湯。菱角、海蜇頭:各1-2個，洗去鹽，煮湯喝，稱為“雪花湯”，降血壓效果好。菠菜:含有蛋白質、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P，可作為治療高血壓、糖尿病的藥用食物。綠豆:將適量放入豬膽中，陰幹研末，每次壹元半至兩塊錢，每日兩次，有降低血壓的作用，適用於頭暈、頭痛、高血壓。