以前（改革開放以前包括舊中國）人們請客吃飯是中規中矩的。
請人吃酒席之人必須要向人家發出邀請帖，帖子上寫明請客人的姓名，請客人赴宴的事由，請客人赴宴的時間，地點。最後還要寫上：“恭侯大駕光臨”字樣，以表邀請人的恭敬。
赴宴人，接到邀請赴宴秉帖之後（是主人家親自送達的），不但要準備好禮物，而且還要準備好各種穿戴。
宴席，宴席上最講究的是位置，客人，陪客都要分主次，各人有各人的位置，如果壹亂就要鬧大笑話。
就位後主陪要按順序敬酒，酒過兩巡才發筷子，這時才開始在主陪相讓下動筷子吃菜，宴席是很規距，主客之間是很客氣的，
水席如果開始上熱菜，是要把大部分涼菜撤下去的，然後上壹個熱菜，撤下去壹個以前上的已經吃過的熱菜，這樣桌子上的菜品很少，主客只是享用，沒有人想著要打包，因為那樣是很丟人現眼的事情。誰也不想在那種場合出醜。
現在已經沒有規矩了，很多宴席岀現了壯觀的搶菜大戰，菜上來還沒有吃就被搶走，現在的人已經沒有了羞恥心。
以前主人家的剩菜折在壹起，給左鄰右舍送壹些。
壹是有意思。塑料袋在我國上世紀六十年代開始使用，只是用部分商品包裝。真正在農村大量使用是九十年代以後。
二是不準確。九十年代以前農村紅白喜菜品不是跟豐富，沒有打包這壹說法，既使有剩菜也是由主人家來分配給親友。當時，都是用搪瓷盆裝著送過去的。
正確的說法應當是紅事白事，紅事是喜事，白事是喪事，而不是紅白喜事！
不說白事，就說紅事吧，就在過去，別說沒有塑料袋，就是有塑料袋，農村辦紅事也是用不上塑料袋的，因為，在過去農村的紅事，沒有吃不完的食物，所有的食物，都會壹掃而光的，農村過去的生活，是很困難的，在我們東北老家的農村，辦喜事的宴席，有兩種標準，壹個是六頂六，壹個是八頂八，六頂六就是六個盤子的菜加上六個碗的菜，八頂八就是八個盤子的菜加上八個碗的菜。
那個時候的碗不是農村用常用的大碗，而是農村常用的中碗，那個時候的盤子是壹種比較淺的盤子，因此碗與盤子中的菜也不是很多的，而那個時候宴席的菜基本上也是沒有肉的，壹張桌子坐10個人，當壹碗菜或者壹盤子菜上桌之後，每個人壹大筷頭子就會夾光了的，甚至有的人還沒等伸筷子，碗或盤子就沒有菜了，也就是說，這十二個菜或者這十六個菜上完之後，所有的碗或盤子都是吃的光光的，連吃都沒吃飽，哪裏還沒吃不完的食物呀！
更有甚者，當時還有“摟席”的，所謂摟席，就是壹碗菜或者壹盤菜上來之後，還沒等大家都夾完之後，摟席者端起碗或者盤子裏的剩下的菜，啪的壹下扣在自己的飯碗裏，這樣惡劣的摟席行為，也會影響別人的情緒，既然妳能摟席，別人也就跟著摟席了，這樣做，也是因為農村太窮太困難了，就是這樣的情況，連吃都不夠吃，哪還有吃不完的菜呀！
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塑料袋發明之前，農村紅白喜事差不多了都吃完，即使吃不完剩的也不多，大都由主家收回，有的自己留著慢慢吃，有的則用盆子端著送給親戚鄰居。
在我們這裏，七十年代以前不但沒有塑料袋子，甚至於連多余的玻璃瓶子也沒有，只有極其有限的洋瓷盆。
過去農村辦紅白喜事，大多屬於四碟涼菜加八碗飯。四碟涼菜都是農家自產，八碗飯是豆腐、豬肉、丸子、雞肉苫碗面，底下用蘿蔔、白菜之類墊底，每樣兩碗***八碗。另外，中間置壹碗豆芽之類的公菜。
四碟涼菜，供喝酒用。主人，勞客輪番敬酒，客人邊吃邊喝。
八碗飯同時上桌，敬酒算是結束。上席動筷子，其他人才能動筷子。上席筷子夾到哪壹碗，其他人的筷子便跟著夾到哪壹碗，吃完壹碗便再動另壹碗，連碗裏的湯也要輪轉著喝幹。
吃完八碗飯，大家各自泡壹碗饅頭（俗稱蒸饃饃）或花卷（只有喝滿月酒才有花卷）才離開。
這就是以前我們這裏的宴席。那時間，大家生活都困難，壹桌席吃得幹幹凈凈，哪有打包的。
現在物質豐富，壹桌宴席對半剩下了，根本吃不完。雖然有塑料袋，人們也沒有打包的習慣，全浪費掉了，真可惜。
這個問題問的有意思，以前沒有塑料袋時，農村紅白喜事，吃不完食物用啥袋子打包，那時物質不豐富，生活水平低，紅白喜事主家都是要本隊或附近的廚師開個菜單，買的時候壹般都是算幾遍，大多的蔬菜都是自給自足，辦紅白喜事時，有些桌子上菜供不住客人吃，所以餐桌上剩菜壹般較少，即使有剩菜，壹般都是主人家收起來慢慢吃，有菜送給周圍鄰居的話，都是用大碗或瓷盆端給別人的。
在塑料裝沒發明以前，無論農村或城市都用的定是環保材料。這些材料分別是:青桐樹葉、荷葉、麻紙、黑棉紙、白棉紙等。用的最普遍最多的要數荷葉了，家庭蒸饃頭用它墊籠底。小吃店、鹵菜店都是用幹荷葉來包食物，幹貨店和茶葉店是用麻紙，麻紙就是人們常說的牛皮紙。黑、白棉紙多是中藥店用來包藥。農村沒有荷葉的地區用青桐葉子的較多！
直到現在，我自己清楚的記著，七十年代，我二姑的兒子結婚娶媳婦，我父親安排我們姐兄三人，去十五裏以外的二姑家達禮，而那時的禮金，還特別少，只二.三塊錢而以，婚禮上席的那天中午，壹個小桌子，座著六個大人小孩，席面是八個熱萊，當天，第壹碗上的就是壹碗紅燒豬肉大方塊，而且是壹人壹塊，當時看見這紅燒肉，把我饞的，壹大口肥豬肉下肚，徹底飽和了我們裕望，在往後，上啥肉我也吃不進去了！而到了當天的下半夜，餓的我十分難受，但二姑家只有涼拌豆芽了，時至今日，我都想起來難過！
至於那時的打包壹說，根本不可能發生，即便有老太太想給家人稍壹口，也的用手捐包好，更別提塑料袋子了，而且，那時我就沒見過個塑料袋！
90年代以前，人們副食還比較缺乏，農村紅白喜事，成人桌還好點，多少講點矜持，只要有兒童父母的桌子，上桌的菜基本都是秒光。
農村辦事，桌子都是挨家挨戶去借的，每桌八個人，不然不上菜。菜還沒有上來，都把勺子筷子拿在手裏，像馬上要去戰場殺敵。端托盤的有時在半道，就會撕壹個雞腿放到嘴裏！
菜只要壹上桌子，大家都搶起來，沒有半點禮儀和謙讓。我小時候臉皮薄，總是不給別人搶，碰到桌子上的燒雞、紅燒肉等，總是壹口沒弄到嘴裏，剩余的連骨頭就不見了。旁門鄰居還諷刺我，說我上學上傻了，連飯都不會吃！
但如果主家比較講究，還不差錢，上桌的碗啊、碟啊的菜量再大些，成年男人桌以喝酒為主，也會剩些菜。還有的計劃50桌，由於天氣下大雨，備的菜沒用完，這都會剩下。
家裏有老人，行動又不便，主家也會主動讓客人把後廚剩余的紅燒肉什麽的，給打包帶走。當時帶湯帶油的主要用碗，不帶油水的用報紙或牛皮紙卷著、包著帶走。
那個時候，人心都很純凈，參與紅白喜事，就為吃壹頓好的，改善壹下生活，解解饞，基本沒有打包的，也沒有打包的習慣。
酒足飯飽客人離席，會專門對桌子上的剩飯進行分類用桶盛放，等到事兒辦完，主家會用盆或碗，根據親情遠近，分別將剩菜送給親戚鄰居。
雖然桌子上也沒剩啥硬菜，那個菜味道還是特別的，家家吃得還是比較香。按關系該送的，如果沒給送剩菜，鄰居也會生氣，認為看不起人！收到剩菜的，都會對主家恭維壹番，如“妳們這次花不少錢吧，妳看客人都說，您家菜味真好，量還大，客人桌桌都沒吃完！妳看前壹段那誰誰辦事，盤子到桌子上啥都沒剩，客都吃不飽！”主家這時也會謙虛壹下，“這次花的錢多，誰誰親戚，都沒計劃，結果來了好幾桌，又連夜去集上買菜，哎，也怪熱鬧！大家都高興就好！”
壹句話，那時候物資匱乏，大部分農村還處於貧困階段，平時肚子裏就沒有啥油水，紅白喜事酒席上，也剩不了啥東西。加上農村人都很淳樸，酒席結束後，即便有剩余，也沒有主動打包的概念。
我第壹次見到塑料，印象最深的就是縣產碳氨化肥袋子，有黑色、綠色等。平時用得最多的，就是塑料網兜，平時上學帶著饃饃，每頓飯大家都用網兜將饃饃放到夥房的饃籠裏，大火蒸熱，再拿回吃。
偶爾也會看到有人在街上大搖大擺地提著塑料袋盛東西，招搖過市，壹副得意洋洋的顯擺模。
我經常在外地施工，老家農村具體啥時興起用塑料袋打包真說不準，但10多年前，參加壹個包工老板鄰居的兒子結婚喜宴，席後，老板鄰居拿出壹打食品袋，挨桌子發；每個桌子上大魚大肉也確實剩下不少，“桌子剩的菜大家能帶走就帶走，不然，壹會兒就扔了，扔了就可惜了！”
這件事讓我眼前壹亮，我覺得這個鄰居做得不錯，是個有心人，連剩菜打包都給客人準備好了食品袋，確實比較人性化，還節約。
2000年以來，食品袋已大量使用，生活中離開了食品袋就好像無法生活。也自從那個老板辦事以後，村裏其它紅白喜事，主家也都準備了食品袋，畢竟大家生活也都好了，宴席的檔次，從量、質等各方面仍在相互攀比提高，桌子上的浪費也越來越嚴重。
隨著環保政策收緊，由於塑料難以降解，相關部門還要繼續發布最嚴禁塑令，人們的生活中將逐漸減少壹次性塑料用品的使用量，保護生存環境。
過去農村紅白喜事吃不完的食物不用打包，主家會讓幫忙人員將食物分類集中盛入桶內。如果是喜事剩飯剩菜，除自己親屬外，再分給鄰居有老人的人家。如果是白事呢，可由兩人擡桶，壹人掌勺，排門挨戶分剩菜，謂之雜菜湯，這是在當時生活困難時期，如果是現在，鑒於個人衛生緣故，多數人是不願吃雜菜湯的。