其實所謂油煙機，就是個大罩子+離心風機+排煙管+電路開關，這就是油煙機的最基本的東西，萬變不離其宗，只要電機能轉，風機有抽力，無論是上至幾千塊錢的品牌貨還是下至300元左右的山寨機都有這樣的功能！歐式油煙機屬於循環上升式，能夠使油煙分離，噪音小，節能環保。但真正的吸油煙效果沒有中式油煙機好，適合喜歡清淡口味的家庭，西方人的飲食習慣使得廚房不會有太多油煙，小排量的歐式油煙機是適合的，但中國習慣性的爆炒、油炸等烹飪方式總是讓廚房充滿油煙，小排量的歐式油煙機是不足以排出大量油煙的。
兩種都用過，各有利弊，主要說說缺點吧。頂吸的那種，比較傳統，但吸煙效果略差點，拆卸比較累，要擰著脖子操作。側吸的好拆卸清洗，吸煙效率高，但由於鍋周邊的氣流流速較快，小火狀態下，容易把火帶滅，個人覺得小火燉湯時候，如果開著吸煙機，有壹定安全隱患。綜上所述，側吸和頂吸油煙機各有利弊，如果家裏面經常下廚的人個子不高，可以選擇頂吸，因為頂吸對於安裝條件要求較高，地面離吊頂高度壹般必須達到2.4米。如果經常做爆炒中式炒菜可以選擇大吸力油煙機。
油煙機選購的關鍵是家裏誰做飯？最近網上關於男女區別的段子，壹搜壹大把，大家也都津津樂道，因為這是科學！！！其實在裝修的過程中，男女間的區別也尤為明顯，今天我們就拿油煙機舉例，說說選購的事兒：中國式烹飪總是會產生大量油煙，所以壹般來說中式抽油煙機更適合，其中側吸式由於更加靠近竈臺，再加上側吸式具有油、煙分離的效果，吸油煙效果會更加徹底壹些。所以希望吸油煙效果更加理想的話可以考慮側吸式。