韭菜和絲瓜是很好的搭配！！
先說韭菜和絲瓜的營養價值:
壹:韭菜:
莧菜含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，增強消化功能。韭菜性味辛，有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、惡心、腸炎、吐血、胸痛。
二:絲瓜:
由於絲瓜中維生素B含量較高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康。絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺。
先說韭菜炒絲瓜的做法:
材料:韭菜200克，絲瓜300克。
調料:辣椒粉50g，鹽15g，味精3g，澱粉(玉米)30g，植物油100g，醬油35g。
練習:
1.韭菜洗凈，切段。
2.將絲瓜去掉厚皮，切去梗和蒂，切成長段。
3.將油放入鍋中，燒至八成熟，放入絲瓜炒熟，撈出瀝幹油；
4.鍋裏加少許油，放入蔥姜花椒粉翻炒，加入湯、鹽、醬油、韭菜、絲瓜，翻炒。
5.用水澱粉勾芡，出鍋就行了！
謝謝妳