香港早期電影是以國語為主，七十年代就轉為粵語直到現在，香港居民百份之九十的祖籍都是珠三角人，都是以粵語為主，香港電影壹直都是粵語電影，從來沒有什麽山東話或其它語言的電影，在國內上影的香港電影全都是配音的，當然也可以配山東話，所以有些人誤會了，以為香港電影除了粵語還有其它語言電影。
庚子年間，駐守威海衛英租界的英軍招募當地華人組建華勇營。華勇營隨英軍北上，參與解圍東交民巷戰鬥，後來滿清老佛爺服帖，戰事中止，華勇營作為作戰部隊面臨解散。 由於華勇士卒忠勇，軍紀嚴明，鬥誌昂揚，頗得雇主賞識，故解散之日遣返壹小部分老弱，大部健男被英國當局保留，南下進入香港，成為最早的水陸警務人員。警務人員與底層民眾打交道時有蠻橫，口碑較差，因此後期香港電影出現山東口音者，以醜化見多。
天津的城門就是威海人代表大英帝國打下來的，英女王還授勛了，由於威海人老實忠實，所以排到香港從事警察等工作，經常老港片中還能看到有香港警察說威海話！
山東出響馬?，響馬意思的確是土匪，但是為什麽山東以外的地方土匪就叫土匪？是因為山東土匪騎的馬，馬脖子上面都掛著鈴鐺，只要土匪騎馬出去打劫，馬脖子上的鈴鐺就會響起來，以此來提醒無關的老百姓趕緊回避，以免誤傷。所以響馬也是義匪的意思。這也體現了當時山東人的仁義，就算當了土匪也要義字當頭。《最佳拍檔》裏的光頭佬原版說的是臺山話，配音版變成了山東話，以此類推。香港電影中最多出現的方言包括潮州話、客家話、臺山話、上海話、福建話（特指閩南語）。粵語原版幾乎不存在山東話。倒是臺灣那邊有大部分來自山東的渡臺老兵後代，所以很多臺灣明星是會山東話的，比如大小S。當時山東人高馬大，當時在港的山東藉的警察最多。當時山東人在香港名氣很大。所以很多電影都有山東人的口音。
包括香港好多巨星祖籍也是山東人。我們看的大部分香港電影按年代算都是香港新浪潮之後的作品，都是香港本土出生的新銳導演，都是臺灣配音的版本，臺灣很多山東人的，所以裏面出現山東口音是很正常的事。而只有6，70年代片子裏面出現的北方口音那才是港片自帶的，那是因為老壹批電影人基本上都是北人南下的，李翰祥，胡金銓是北京出生，張徹是浙江人，就連王晶他老爸王天林也是浙江人，在加上當時臺灣可是大票倉，那時候國語片非常盛行。
老港片基本都是臺灣人配的音，臺灣有不少山東人，出現幾句山東話很正常，直到香港回歸後他們才有自己的配音人員。香港電影是49後直接嫁接上海電影的，49年的時候上海電影人大批撤到香港成為香港電影的源頭。而在上海電影也好，曲藝也好，山東口音扮演的角色壹般是武人、警察、衙役之類的固定角色。所以今天香港電影裏山東口音往往也是這類角色，這基本就是延續了舊上海的傳統。
之前看過麥嘉壹個采訪，他有說過原因的，粵語的配音，他的配音配的臺山話，雖然他是臺山人，但是他從美國回來的時候不會臺山話的，後來學的，因為臺山話比較搞笑，比較有趣，也代表著鄉下話的意思，因為江門五邑地區比較多華僑，在港澳打拼的也多，會粵語的人都會聽得懂壹些臺山話，配音也只是粵語帶著壹些臺山話的字句，不是整句的正宗的臺山話，也是為了讓觀眾看懂意思，然後國語的配音配的山東話，他說全國最搞笑的就是山東話，也是為了搞笑，有趣，其實也是帶壹點方言口音而已，如果太濃烈，其它地方的人是聽不懂的，為的就是增加電影的人文趣味性。