導師:李有明，浙江大學醫學院附屬第壹醫院副院長、教授。
上海肝病研究中心主任、教授曲耀
過量飲酒:危害不淺
雖然“無酒不成臺”，但同時，酒也是“腸毒”，太多了。
喝酒也有很多危害。每年不知道有多少人因為喝酒出了事故，多少人毀了自己的生活，多少健康在瓶瓶罐罐之間消失了。
令人心碎，過量飲酒滋生悲劇。
北京大學精神衛生研究所的壹項統計數據顯示，在中國，飲酒人數近年來壹直呈上升趨勢。目前我國男女飲酒率分別為84.1%和29.3%，其中男性16.1%，女性2.5%每日飲酒。1982年，我國酒精依賴發病率僅為0.16‰，比1990翻了三倍多，且酗酒者年輕化，女性比例越來越大。
世界衛生組織的壹組數據顯示，酒精導致的死亡率和發病率是麻疹和瘧疾的總和，也高於吸煙導致的死亡率和發病率。在我國，每年有114100人死於酒精中毒，占總死亡率的1.3%；273.7萬人殘疾，占總殘疾率的3.0%。
說起喝酒釀成的悲劇，上海肝病研究中心主任曲耀教授給記者講了壹個故事:壹位患急性黃疸型肝炎剛剛恢復正常的中年患者出院，恰逢春節期間婚宴接連不斷。剛開始他還能記得出院時醫生的再三囑咐，壹滴酒也不沾，不管誰勸。但在壹次特別的飯桌上，壹個密友問他聞到了什麽，他終於抵擋不住茅臺的誘惑，心想只喝壹小杯，嘗嘗新的就沒事了！但喝完這杯酒的第二天，他發現自己的尿液發黃、無力、惡心...正是這杯酒導致他的肝炎復發，並迅速發展為急性重癥肝炎，最終因搶救無效失去生命。
過量飲酒不僅導致了無數的悲劇事件，也嚴重影響了個人甚至國家的形象。俄羅斯前總統葉利欽就是其中之壹。
據說1994年9月的壹天，時任俄羅斯總統的葉利欽從華盛頓飛回莫斯科，途中預定與愛爾蘭總理雷諾茲進行40分鐘的會談。在他離開華盛頓的前壹天，美國總統比爾·克林頓設宴款待了他。雖然桌上沒有酒，但酒裏什麽都有。葉利欽只吃了壹小塊肉，卻頻頻舉杯，杯杯見底。酒到上頭後，葉利欽話多了，說了壹大堆粗話和“三級片笑話”。翻譯絞盡腦汁“凈化”自己說的臟話。當飛機接近會場香農機場時，葉利欽清醒了，妻子遞給他襯衫，但他扣扣子的手始終不聽。隨行的官員看到了不好的東西。經過壹番討論，他們決定讓副總理代表總統與雷諾茲進行壹次簡短的會晤。副總理下飛機時，葉利欽流著淚，羞愧地對隨行官員說:“妳們的所作所為讓我在全世界面前丟盡了臉。”。
過量飲酒有害健康。
“喝多了，傷的最多的是肝臟。”曲耀教授指出:“酒的核心化學物質是酒精(即乙醇)，醉酒其實就是酒精中毒。因為90%以上的酒精通過肝臟進入體內，其代謝產物及其引起的肝細胞代謝紊亂是酒精性肝損傷的主要原因。據研究，正常人平均每天飲酒40克至80克，10年可發生酒精性肝病，如平均每天160克，8 ~ 10年可發生肝硬化。多麽轟動的人物！”
浙江大學醫學院附屬第壹醫院副院長李有明教授告訴記者，他帶領壹個科研團隊，對浙江省城鄉2萬人的酒精攝入量做了壹個調查。結果顯示，該人群酒精性肝病患病率為4.34%，五年以上每天飲酒40克以上的人群中，有48%的人會患有不同程度的酒精性肝病。酒精性肝病基本發生在飲酒5年以上，總酒精攝入量超過100 kg的飲酒者。
有研究表明，過量飲酒比非過量飲酒高出壹倍以上，甲狀腺癌發病率增加30% ~ 150%，皮膚癌發病率增加20% ~ 70%。女性患乳腺癌的幾率增加20% ~ 60%。在食道癌患者中，60%的人過度飲酒，只有2%的人不飲酒。乙肝患者患肝癌的風險更大。如果他們飲酒或飲酒過量，肝癌的發病率會大大增加。
此外，過量飲酒還會對身體其他部位產生不良影響:
大腦多飲酒，對記憶力、註意力、判斷力、機能、情緒反應都有嚴重損害。喝多了會導致口齒不清，視力模糊，失去平衡。
生殖器官中的酒精會降低男性的精子質量；對於孕婦來說，即使是少量的酒精也會增加未出生嬰兒身體缺陷的風險。
心臟大量飲酒的人會發生心肌病，可導致心臟的肌肉組織變弱受損，而纖維組織增生，嚴重影響心臟的功能。
胃中大量的酒精會引起急性胃炎的不適癥狀，持續攝入酒精會導致更嚴重的慢性胃炎。
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少量飲酒有益健康嗎？
過量飲酒帶來的危害，看似簡單到1+1 = 2。然而，在現實生活中，很多人甚至國內外的壹些研究者都堅持“少量飲酒有益健康”的觀點，並試圖尋找各種支持證據。然而，最近《自然》雜誌的壹篇報道明確宣稱“即使少量飲酒也有害健康”。
傳統觀點:少量飲酒有益健康。
《說文解字》裏說，酒既能創造好運，也能創造邪光。雖然沒有酒，沒有桌子，但酒也是毒藥。
元代醫學家胡思慧對飲酒的利與弊總結如下:“酒味甘、辛，熱則有毒，不如以藥為主，除惡務盡，疏通血管，增厚胃腸道，消除憂愁，少飲；喝多了對生命有害，容易改變人的本性，其毒更甚。過量飲酒是死亡之源。”明朝偉大的醫學家李時珍也說過，“喝多了，瞬間就死了。”。
近年來，國內外壹些研究認為，少量飲酒對身體有益:
少量飲酒可以提高智商。日本愛知縣國家生命科學協會的壹項研究發現，每天飲用日本清酒或葡萄酒少於540毫升的男性，平均智商比不飲酒的男性高3.3%。女性飲酒者的智商比滴酒不沾者高2.5%。
少量飲酒可以降低患心臟病的幾率。倫敦衛生和熱帶醫學學院的伊恩·賴特博士說:每天喝壹杯葡萄酒可以降低40歲以上男性和絕經後女性患心臟病的幾率。此外，酒精還能增加體內的保護性膽固醇。在少量飲酒有益健康的年齡，男性從35歲開始，女性會到55歲。這項最新研究表明，酒精只會有助於老年男女的健康。
無獨有偶，加拿大蒙特利爾心臟研究所的壹項新科研成果顯示，適量飲酒可以保護心臟，避免20% ~ 30%的冠心病發作。他們認為，酒精可以長期控制總膽固醇水平，提高高密度脂蛋白水平。酒精有減少血小板血栓形成的作用，葡萄酒、烈酒或啤酒中的酒精可降低冠心病的死亡率。
少量飲酒可以降低患癡呆癥的風險。荷蘭鹿特丹Eiras Morse大學的研究人員對5395名55歲以上(含55歲)且無癡呆跡象的老年人進行了為期6年的跟蹤調查。結果發現，每天喝65，438+0 ~ 3杯酒的人比不喝酒的人患癡呆癥的風險低。
“自然”觀點:
即使少量飲酒也有害健康。
《自然》雜誌的壹篇報道指出，即使是少量的酒精也對健康有害。這位研究員列出了他的支持論點:35歲以下的人，只要喝酒，就會增加許多疾病的風險；35-65歲男性每周飲酒5杯以上，女性8杯以上。患病的風險隨著飲酒量的增加而增加。
同時，也有壹些研究得出了類似於《自然》的結論:
少量飲酒會增加60種疾病的發病率。流行病學證據表明，自1970以來在世界各地開展的研究證明，少量飲酒(65438+每天0 ~ 2杯)可使老年男女患冠心病的風險降低約20% ~ 30%，但即使是少量飲酒也會增加造成傷害的機會，促成約60種疾病，如各種腫瘤、肝硬化和神經。
少量飲酒會對大腦產生不良影響。美國科學家發表的壹項研究也表明，無論是輕度還是中度飲酒，都不可避免地對這些人的大腦產生不利影響。每周飲酒量在1 ~ 6杯之間的人被視為輕度飲酒者，而中度飲酒者每周飲酒量超過7杯。根據核磁共振成像的結果，輕中度飲酒者飲酒後確實會引起腦萎縮。研究還發現，這種情況不分男女，也不分種族。
不管它能誘發多大程度的哮喘發作，有資料表明，它對哮喘患者是有害無益的，不管他們喝了多少酒，酒精水平有多高或多低。這是因為酒精不僅會引起過敏性疾病，還會誘發哮喘發作。
少量飲酒也會因人而異。