2022年3.15晚會上，湖南茶氣蔬菜產業有限公司生產的酸菜問題瞬間引爆網絡。
央視還曝光了兩家公司在老坑制作酸菜的全過程。有的員工穿著鞋子，有的員工光著腳，直接踩在坑裏的酸菜上。甚至有的員工在抽煙的同時，還往酸菜裏扔煙灰。衛生條件令人擔憂。很多中國人看了制作過程後甚至直呼“惡心”。
值得註意的是，這家公司合作的公司包括康師傅和統壹。受此事件影響，康師傅電商平臺已全部謝絕老壇酸菜牛肉面。統壹也緊急道歉，並回應今後不再與這家公司合作。
挑選方便面的註意事項
1.註意產品標識是否規範。產品標簽應標有食品名稱、配料表、凈含量、生產商和經銷商的名稱和地址、日期標記、儲存說明和QS號。特別是檢查配料表中食品添加劑的使用情況。
2、就是觀察產品包裝。大企業大多使用自動包裝機進行包裝，而壹些制假商販為了降低成本，在條件較差的情況下進行手工包裝，因此無法買到劣質包裝或包裝破損的即食食品。
3、方便面從顏色上看，所有的餅都是均勻的乳白色或淡黃色，沒有焦、生現象就是合格的方便面；從氣味上看，氣味正常，無黴變、異味等異味，是合格的方便面；從外觀上，要求外觀整潔，圖案統壹；從烹飪的角度來說，復水後的面條是合格的方便面，沒有明顯的斷條和拉條，口感也不生粘。
4.因為油炸方便面容易因儲存不當、高溫等原因出現過氧化值、酸價超標等質量問題，所以盡量購買近期生產的產品。