燕子花是壹種葉子如菊花般大小，莖葉上覆蓋著白色的綿毛，開絮狀小黃花的植物，壹般生長在空地或野外的山坡上，在我的故鄉湖南新寧，這是用來做燕子花粑粑的原料。
燕子花粑粑是故鄉的壹種特色小吃，用新鮮采摘的燕子花打碎和糯米粉壹起糅合，再使用蒸或煎的方法制作而成，成品的燕子花粑粑帶著綠色，吃起來綿軟適中，口齒留香。
小時候，如果母親種了糯米的話，壹般都會在燕子花開的時節，用石磨把糯米磨成糯米粉，然後，將燕子花用刀剁碎，再將糯米粉和剁碎的燕子花使勁地揉搓，做成壹個個的小團子，再放到鍋裏壹蒸，香氣就可以溢滿整個廚房。
自從上大學到工作，壹直都在外地，可是好久沒有吃到母親做的燕子花粑粑了。在發現了燕子花之後，鬥不過肚子裏的饞蟲，和離家千裏前來幫著帶小孩的母親壹起，又來到了城郊的那片空地，摘起了燕子花。在采摘燕子花時，聽母親說，在湖南老家，燕子花還是含苞待放的`時候，鄉親們都迫不及待地摘了做燕子花粑粑了。其實，做燕子花粑粑，花是最好的。聽老人家說，吃了燕子花粑粑，還有化痰、止咳、降壓、去風的功效哩。
回到住處，母親忙著把摘回來的燕子花清洗幹凈，我負責把母親處理好的燕子花，放進豆漿機裏面打碎。壹邊幹活，我壹邊問母親，為什麽燕子花要叫燕子花呢，網絡搜到的燕子花，不是我們今天摘的這種呢。母親笑著回答：“我也不曉得，大概是因為它盛開的季節，是燕子回歸的季節吧。”
通過網絡查找，終於找到了壹款上傳照片就能鑒定植物品名的手機軟件。於是，我將采摘燕子花時用手機拍下來的照片，通過手機軟件比對，終於得知我們從小說到大的燕子花，學名叫做鼠麹草。醫學名著《本草綱目》對鼠麹草還有過記載：“麹，言其花黃如麹色，又可和米粉食也。鼠耳，言其葉型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……”
原來，先人歷來有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕團的記錄。
在母親制作燕子花粑粑的時候，我用手機拍下了母親制作燕子花粑粑的視頻和照片，發到了親友群裏，親友們個個都口水流了三尺長，紛紛留言說，要母親多做點，留著給他們吃。
雖然他們說的是玩笑話，但是，由此可見燕子花粑粑在他們心中，也是壹道不可忘卻的美味。
是的，燕子花粑粑，那是家鄉的味道，母親的味道。