葛優大叔最典型的角色是姜文的《讓子彈飛》和《壹步之遙》，葛優的表現同樣出彩。但是，真正讓葛優在全國出名的，是1992電視劇《編劇系的故事》。憑借李東寶壹角獲得10中國電視金鷹獎最佳男演員獎。
葛優的劇大部分都是小人物。他之所以演技這麽得心應手，是因為他也很踏實，很低調。他不以自己為大人物，為人隨和親民。在路上看到他就像看到他的鄰居壹樣。他通常接受粉絲的簽名和照片請求。我和我老婆何聰結婚30年，從沒出過什麽緋聞。用葛優自己的話來說:“無名的時候我們同甘共苦，復婚換人這種事做不出來。”
有人說葛優是中國平民精神的代言人。他靈動的光頭撐起了中國的賀歲電影；他很放松，他用自己的鮮血點亮了平民的靈魂。他是中國大陸的喜劇之王，被譽為東方的卓別林。葛優的表演幽默風趣，日常生活也很低調，給觀眾留下了很好的印象。據說今年由馮小剛執導的《手機2》已經準備開拍，繼續由葛優主演的呼聲也很高。也期待“葛大爺”帶給我們更多的歡樂。