楊村鎮,是龍南縣南部中心鎮,具有獨特的民俗文化、典型的客家民居及鮮為人知的民間故事。 這裏有近5萬人口,曾經是龍南最大的壹個鄉。
解放前,這裏曾是土匪、強盜打劫的地方。因這裏常發生惡性案件,人們期望過上好日子,從明朝開始就取名太平,其行政設置為太平堡。在楊村,古時候家家戶戶都備有壹把鋒利無比的“板刀”,壹是用來護身,二是用來狩獵。大人教育小孩通常都習慣說:妳阿莫怕阿爸的板刀?意思說,妳不要這樣,妳怕不怕阿爸的板刀?板刀成了楊村人的口頭禪。
說到楊村從前的偏僻和閉塞,可用客家人流傳的壹則笑話側面證明。剛解放時,縣城召開人代會,楊村的代表第壹次下龍南縣城,走出大山十裏洞天,見壹片甘蔗林,發出第壹個感慨:大地方就是大地方,大洞茫茫種芒桿(茅草)。到了人民禮堂上千人吃飯,早餐有豆腐腦,楊村代表發出第二個感慨:大地方就是大地方,蒸春(蛋)用水缸。因第壹次吃糖包子,熱騰騰的糖包,又大又白,咬壹口流出了糖水,舉起手用嘴舔糖,越舔越流,手越舉越高,結果熱乎乎的糖水竟燙傷了脊背。
“打個阿餵,摟(吹)下風,阿哥旅遊進山中,俺邊(我家)沒什好招待,米酒壹碗熱融融……”清脆嘹亮高亢的楊村“過山溜”最具山野之風,它是所有客家山歌中最獨特的壹種。1956年3月,在南昌舉行的第二屆民間藝術觀摩大會上,楊村的兩名演員演唱“過山溜”獲最佳演出獎,後來在縣、市及各種調演活動中都成為保留節目,並多次獲獎。
“過山溜”把客人引入客家圍屋。楊村大小圍屋有幾十座,最有代表性的是燕翼圍(又稱高水圍)和烏石圍。燕翼圍離楊村圩東南100米。清康熙元年(1662年)建成。四方形,四角建四座炮樓,圍墻每邊長50米,高23米,麻石砌成,以桐油、糯米捶石灰灌縫,堅實可靠。圍屋壹圈有四層。每層有壹圈木制的“跳樓”,俗稱“走馬樓”,圍中有水井。圍門可防火也可防水。圍屋是古時客家人抵禦外侵的特殊民居,被國際民居學術界定為“世界名居”。圍屋內大大小小有400多個房間,可居住五六百人。
走進楊村客家做客,遠遠飄來的是濃濃的楊村米酒香味。楊村米酒經蒸、釀過濾後,還有壹道特殊程序,每壇酒都要用谷糠燒烘,客家稱為“紮酒”(用火堆烘酒壇)。楊村客家吃飯為8人壹桌圍餐,稱“八仙桌”,按照木頭的紋理,分為“橫桌豎凳”,長輩坐“上橫頭”的大水片,依次排列。楊村人叫蛋為“春”,做客必須吃“春”。客人坐定後,首先每人壹碗酒釀“春”,或者壹人壹個“毛芋春”,然後按“上四下五”的程序上8道菜,隆重壹點外加4大盤,至24盤。這種風俗壹直沿用至今,成為客家人大紅喜慶的固定菜單。如今的楊村人,個個都是美食家。在龍南縣城,幾乎所有有點名氣的餐館都是楊村人開的。他們用楊村客家獨有的加工方法,吸引了八方食客,成為龍南客家菜的代表。
到了楊村,看過客家圍屋,做過客家客,聽過“過山溜”後,有壹個地方不可不去,那就是太平橋。
楊村太平橋,看上去似廊似橋,似亭似轎,橋面上大拱圈帶兩邊的小拱圈。拱圈頂上像亭有飛檐3對,崎角昂首天穹。涼亭全部用青磚砌成。上蓋青瓦。整座石橋宛如長虹,氣勢磅礴,蔚為壯觀。
據傳明正德十三年春,都察院左都禦史、南贛巡撫王守仁(王陽明)率兵進入龍南太平堡,鎮壓太平農民起義後,接踵鎮壓廣東三俐農民起義。回師贛州府時,王守仁在太平堡水口嶺處建太平橋,以示天下太平。橋建成後,橋的下遊十余米處突然顯現出壹塊巨大的奇石,形同臥伏的母水牛。壹到晚上,母水牛便去廣東連平州尋食禾麥。清道光年間,壹風水先生說:“神牛在橋下,必往外地爬,神牛在橋上,保得太平旺。”村民按風水先生的吩咐,即在原橋下遊100米處重建了壹座太平橋,即今太平橋,並將原橋拆毀;又精雕了壹只公牛配對,置放在車田村圍門口。橋成後,施工建橋的督理、族長賴懋傑在四通涼亭北向額上書寫了“太平橋”3個大字,蒼勁有力,堪稱書法珍品。
“日頭壹出黃塏塏,楊村阿妹等您來,若是阿哥有心意,二十四碗紮斷臺。日頭壹出黃塏塏,阿哥旅遊太精彩,楊村客家故事多,有吃有看有阿妹……”聽著楊村“過山溜”,妳不妨去楊村走走看。楊村風景名勝, 明正德十三年春,都察院左僉都禦史、南贛巡撫王守仁率官兵進入龍南太平堡,鎮壓太平農民起義後接踵鎮壓廣東三利農民起義。回師贛州府進,王守仁在太平堡水口嶺處建太平橋以示天下升平。太平橋帶給龍南人的,不僅僅是久亂不治之後的安寧生活,更是壹場精神教化的開始,在王陽明和他的弟子們的努力下,“市民亦知冠服,朝夕歌聲,達於委巷,雍雍然漸成禮讓之俗矣。”