(1)食材:鮑魚若幹、1排骨、草花、1小把、枸杞、生姜少許、1塊、雕酒少許、鹽適量、雞精適量。
(2)冬蟲夏草花提前浸泡，鮑魚肉與殼分離，洗凈，去內臟，洗凈。
(3)燒開水。鮑魚、排骨洗凈30秒，撈出過涼水，再洗壹遍。
(4)將洗凈的鮑魚、排骨放入燉鍋中，加入生姜、雕酒、枸杞和適量的水，然後蓋上蓋子，防止營養成分蒸發，小火燉30-40分鐘。