謠言：
壹個名為“澳洲 Mirror”的公眾號用飽含情緒的文字，傳播了以下幾條驚悚的消息：妳喝的星巴克咖啡有強致癌物，非常可怕！美國加州政府要求標註咖啡致癌，判了星巴克‘死刑’！星巴克隱瞞了 8 年的黑幕，終於被揭露了！它要完蛋啦！
辟謠：
美國加州洛杉磯壹個法庭的法官裁定：星巴克等90家售賣咖啡的企業，必須在當地售賣的咖啡產品上貼標簽警告致癌風險。喝咖啡致癌的說法，主要是由於咖啡中含有壹種叫做丙烯酰胺的致癌物質。
根據2017年10月27日世界衛生組織的國際癌癥研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）公布的致癌物分類，丙烯酰胺屬於2A類致癌物。研究顯示，丙烯酰胺對人和動物都具有神經毒性，對動物還具有生殖毒性、致突變性和致癌性。丙烯酰胺對實驗動物致癌性證據充分，但是對人類致癌性證據有限。
不論是有益健康的還是有害健康的因素，都存在壹個量
效關系。即使營養素，也需要適量攝入，並不是越多越好。
食物中的有害物質當然是越少越好，含量最好是沒有，但現實中很難做到。
咖啡中含有致癌物，並不能推導出咖啡導致人類癌癥的結論。因為壹種致癌物是否能導致人類癌癥，取決於人體暴露於這種致癌物的劑量、時間、頻度，及自身抵抗能力等多種因素。
辟謠專家：馬冠生 北京大學公***衛生學院營養與食品衛生系教授
復核專家：
王隴德 中國工程院院士，中華預防醫學會會長
劉召芬 中華預防醫學會科普信息部副主任，研究員
出品人：科普中國-科學辟謠