我們現在大部分天天都要吃壹點肉，在其中最關鍵的就是吃豬肉了。豬肉不但味道好，營養全面，價格也是相對性劃算，特別是對於這些不太喜歡牛羊肉膻味的我們來說，多吃豬肉是壹個不錯的選擇。
我們通常吃豬肉，可是豬這麽大個，究竟吃哪壹個壹部分才好呢？我們平時究竟該怎麽去挑選豬肉？今天小編就來給大家分享壹下答案。買豬肉時，挑這倆地區買準沒錯，確保營養成分又美味。
第壹：前槽肉
所謂“前槽肉”便是豬前腿肉了，但我們要是當面說大家要配豬前腿肉就鬧了笑話了，店主也會以為妳是壹個不懂行來騙妳，因此大家記牢壹定說起是前槽肉哦。
豬前腿肉細嫩又緊致，脂肪率還特別少，因此這個地方口感是最佳的了，壹般來說其實做燒菜或者做餃子餡時用豬前槽肉是最佳的。
第二：梅花肉
梅花肉又被稱為是“肩骨肉”，便是豬“肩部”位置了，大家如果妳想要吃麻辣燙、烤串或者鹵排骨就可以使用梅花肉做了。
壹頭豬的身上大約有五六斤的梅花肉，這個地方肉細嫩清爽不油膩，並且久煮青春不老，特別好吃，大家買豬肉時用這個地方肉準沒錯。
大夥兒之後再如果買豬肉時記牢就去買這倆地區的肉，確保又好吃又有營養，不論是烤著吃、涮來吃或是裹皮、燒菜都非常美味。
自然大夥兒光了解這些內容還遠遠不夠，要了解如何挑選豬肉才對。壹般來說我們要把握以下幾種小技巧：
第壹：看壹看豬肉顏色對嗎。壹般來說豬肉的色是淡粉色，不會那麽紅也不可以泛白。假如是豬肉泛白得話很可能是註了水豬肉，這種豬肉買回來不僅劃不來還不幹凈。
第二：大夥兒用手擠壓壹下豬肉看能不能迅速彈回去，假如馬上就回彈力了表明豬肉是新鮮，若不能立刻回彈力表明豬肉放壹段時間了，不鮮。
用手臂摸壹下豬肉是否有發粘或者出水量的情況，若是有這種現象也千萬不要買，豬肉發黏是不新鮮主要表現。
第三：便是鼻部靠近了聞壹聞有無異味，若是有輕微腥味兒算正常的，如果有其他味兒就別購買了。
除此之外還有至關重要的壹個流程，大家看壹看豬肉的皮上是否有蓋公章，不論是豬的哪壹塊肉都是有蓋章的，蓋住章的表明都是經過檢疫檢驗的，假如豬肉皮肉上僅僅的沒有蓋公章，很可能是未經驗證的，我們不應該買這種豬肉。