“花兒”又名“少年”，是回族人民所喜愛的壹種民歌，是祖國藝術百花園中壹朵絢麗的奇葩，具有高亢、豪放、優美、悠揚的特點，有著強烈的藝術魁力和濃郁的回族特色。
“花兒”發源於回民聚集的臨夏回族自治州，這裏素有“花兒”的“故鄉”和“聖地”之美稱，不僅回民是“花兒”的主要唱家，居住在這壹帶的漢、保安、東鄉、撒拉、土等民族人民也喜愛這種山歌。最後“花兒”由甘肅發展到青海、新疆壹帶，而且也大都在回民當中演唱，例如寧夏的山花（又叫幹花兒），多在回族群眾中傳唱，所以，現在人們提起“花兒”，習慣稱做“回族花兒”。“花兒”經過數百年的發展演變，現在已形成河州“花兒”、蓮花山“花兒”、寧夏“花兒”、青海“花兒”等不同的流派和風格。寧夏“花兒”是兩句壹節，例如《來了是無處兒站了》：
牛拉的車子是車軲轆轉，
寧叫嘛人死路不要斷。
這壹回回去是不來了，
來了是無處兒站了。
河州回族“花兒”則是四句壹節：
左手裏端的菜缸子，
右手裏拿的是碗子，
心想連尕妹子鋤田去，
尕手裏沒拿上鏟子。
而蓮花山“花兒”，也叫洮岷“花兒’，則是三句壹節：
合心了，碴對碴，
唱“花兒”妳把茶倒下，
唱得不好不要笑話。
各個不同地區的回族“花兒”有不同的曲調，有《河州令》、《尕馬兒令》等壹百余種。