食材
薄面 150g
豬小腸 100g
豬板筋 100g
青菜 若幹
潮汕金蒜（油炸蒜頭粒） 若幹
潮汕冬菜 若幹
潮汕鹹菜 若幹
調料
鹽 少許（隨個人)
味精 隨個人(我是不下的)
胡椒粉 少許
制法
1 小腸套在水龍頭下沖水洗凈，煮三十分鐘，熟後撈上切塊
2 下少許冬菜豬小腸豬板筋肉餅鹹菜先煮
3 下壹勺油再下魷魚和小蝦煮最後再下青菜（易熟後下）
4 薄面開水燙熟撈起
5 淋上湯後撒金蒜胡椒粉
6 最後不要忘記來壹碟潮汕魚露
小貼士：
1. 煮小腸如是鐵鍋小腸三十分鐘，如高壓鍋煮二十分鐘。
2. 薄面煮過頭，口感軟沒勁道。
3.沒下潮汕冬菜和潮汕鹹菜就不是正宗的潮汕口味啦，口感天淵之別。