帶殼的煮雞蛋
這個不用我過多介紹了。每個人都會。就是把雞蛋放在冷水裏，直到水沸騰。水煮蛋通常需要在水燒開後再煮5分鐘。水煮蛋需要在水燒開後再煮10分鐘。
煮雞蛋/荷包蛋
西餐煮荷包蛋的方法和中餐略有不同。煮和水煮在西餐中是兩個不同的概念。水煮意味著用93到98度的水烹飪。做菜的時候，往水裏滴幾滴白醋，可以加速蛋白質的凝固，不僅顏色白，味道也嫩。加醋的比例通常是15毫升醋:1升水。上菜前煮大約3分鐘。西餐的嚴謹和科學，從煮雞蛋就能看出來。專業廚師還會用小鐵環把鍋裏的雞蛋圈起來，這樣煮出來的形狀就很圓了。自制雞蛋可以省略。)西方人通常更喜歡軟蛋，也就是蛋黃還沒有完全凝固的蛋。
三個牛奶炒雞蛋(炒雞蛋)
2個雞蛋，15。1毫升牛奶，5克黃油。
在碗裏打雞蛋，加入牛奶，攪拌均勻。黃油在熱鍋中融化後，倒入雞蛋和牛奶液，翻炒至熟。(如下圖所示)
1、蛋液和牛奶混合2、倒入鍋中3、炒雞蛋。
附上壹個簡單的微波爐方法:
把雞蛋、牛奶和黃油攪拌好，放在壹個大碗裏。微波爐大火煮2分鐘到2.5分鐘，拿出來攪拌壹下，再放回微波爐大火煮2分鐘。
友情提醒:如果把牛奶換成淡奶油，雞蛋會更美味。黃油可以添加或去除。請根據自己的體重來決定。
四個煎荷包蛋
出國旅遊，很多酒店都包含早餐。如何用英語點餐已經成為旅行必備的常用英語。我聽過這樣壹個真實的笑話。三個人想告訴服務員他們要雙面煎的雞蛋，於是每個人都向服務員伸出兩根手指。然後服務員拿來了六個雞蛋。為了避免全蛋宴，下面是壹些與雞蛋相關的常用英語。
煎壹面，也就是我們常說的單面煎。
也有很多人叫單面煎或單面煎的荷包蛋。個人烹飪經驗是用壹點油，小火慢慢煎，成品會很漂亮。
兩面/雙面。
其中分為:
雙面煎的只是半熟。煎的時候快速翻面，裏面的蛋黃還在流動。
中等熟的
幹得好幹得好