原因如下:香蕉屬於亞熱帶水果，對低溫適應性差。如果放在冰箱裏保存，很容易“凍傷”，表面產生黑點，不僅不美觀，還會影響口感。
香蕉的儲存方式如下:
1.把香蕉和蘋果放在壹起。很快，香蕉就會變黃，變得成熟可口。
2.香蕉最適合儲存在8-23攝氏度。當溫度過低時，它們容易凍傷。因此，天熱時應存放在陰涼通風處，天冷時用報紙等物品包裹。？
3.香蕉熟得很快。應該放在室內陰涼幹燥通風的地方，懸掛效果會更好。冬季儲存時，環境溫度不得低於11℃，否則易發生凍傷。註意不要把香蕉放在冰箱裏，否則果肉會變成深棕色，味道不好。
擴展數據:
香蕉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷和鐵。
1，香蕉含有大量的碳水化合物，所以吃香蕉可以為身體提供足夠的能量。香蕉澱粉含量高，飽腹感強，所以適量吃香蕉還可以減少其他食物的攝入，起到減肥的作用。？
2.香蕉中含有大量的鉀離子，不僅能維持機體的電解質平衡，還能降低血壓，起到防治心血管疾病的作用。
3.香蕉富含膳食纖維。膳食纖維可以吸收胃中的水分，增強飽腹感。進入腸道後，吸收水分增加糞便體積，可促進排便。所以長期便秘的人吃香蕉，有通便的作用。
參考資料:
央視:這些食物不能放冰箱。