胖哥“翻車”，執法人員突擊檢查。為什麽該員工的做法會引起爭議？

胖哥肉蟹煲的翻車引起了很多網友的關註，因為是網絡名人餐廳，近年來受到了很多年輕朋友的青睞。報道說這家店存在食品安全問題的時候大家都驚呆了，因為很多網友都或多或少吃過胖哥的肉蟹煲。曝光後，執法人員進行了突擊檢查，發現有員工很快處理掉了壹些壞掉的食材，店內員工表示死蟹不會給顧客食用。

有問題的工作人員說，收據上有明確的重量，如果螃蟹死了，這些死螃蟹的重量會從收據上去掉。但執法人員在檢查中發現這些店鋪有壹些不清楚的記錄，所以不願意相信這些員工的解釋。如果壹家連鎖食品店沒有進貨記錄，這是壹個非常嚴重的問題，因為這很可能導致食品變質但大家都不知道的隱患。

熱度很高，胖哥真的要整改了，至少這些問題都解決了之後，才能被大家接受。這些年，胖哥之所以高燒不退，是因為很多網絡名人都去店鋪打卡，這讓胖哥的店鋪甚至成了打卡聖地。很多網友以為在這樣的關註下，胖哥不會有問題，但是沒想到，在這樣的眾目睽睽之下，店內還是出現了嚴重的問題。

加大徹查力度，說明有關部門對任何店鋪都不能放松警惕。畢竟這關系到食品安全，大家都要註意。所以，無論是過期食品的問題，還是不安全不健康食品的問題，都應該引起重視，有關部門也應該加大徹查的力度，不要每次都等到曝光才解決。