芝麻醬和芝麻醬是不壹樣的。麻將是將芝麻榨成麻油，在剩下的芝麻渣中加入壹些調料制成的壹種混合醬，而芝麻醬是炒芝麻後用磨坊磨出來的純芝麻醬。芝麻醬價格低，味道辣，壹般商業化。只需要壹點點就有很好的調味效果。芝麻醬營養豐富，價格比芝麻醬貴。壹般家庭買純芝麻醬。比起價格和口味，大家更看重健康。
壹般我們吃火鍋的時候，為了節約成本，火鍋店的食材總是會準備芝麻醬，端上人們的餐桌。芝麻醬因為加入了調味品，吃起來很開胃。我們在超市買芝麻醬的時候，瓶子裏的芝麻醬上面總會浮著壹層香油，可以讓芝麻醬的味道更加純正。壹般來說，芝麻醬比芝麻醬更有營養。芝麻醬富含鈣和鐵，也非常適合嬰幼兒食用。
芝麻醬含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，具有很高的保健價值。芝麻醬中的鈣含量遠高於蔬菜和豆類，僅次於蝦皮。經常食用芝麻醬有利於骨骼和牙齒的發育。芝麻醬中的鐵含量比豬肝和雞蛋黃都高出幾倍。經常食用不僅對調節厭食癥有積極作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。芝麻醬富含卵磷脂，可以防止頭發過早變白。
芝麻醬是壹種混合醬。芝麻醬的顏色看起來比較灰或者淡，吃起來比較黏。壹般需要用水攪拌才能達到稀稠的狀態，被我們當做蘸料食用。涮肉吃火鍋都可以。芝麻醬是純芝麻做的。芝麻的營養非常豐富，含有相對較高的鐵、鈣、磷、蛋白質和脂肪。所以我們也可以吃得不同。
芝麻醬完全是芝麻做的，而且芝麻也不是我們平時吃的黑芝麻，而是把白芝麻放在鍋裏炒，然後放進壹些特殊的容器裏，最後做成芝麻醬。不過芝麻醬雖然含有芝麻成分，但也含有其他成分，是壹種和諧的醬。芝麻醬壹般看起來顏色比較細膩，放入瓶子後，我們仔細觀察芝麻醬，整體密度都差不多。不管放多久都不會變硬，但是放久了就會自己變硬。