除“睇(看)年例”所看到的喜慶活動外,吳川的“食年例”(請親友吃年例宴)更是遠近聞名。
吳川人做年例,往往是整壹條村做年例,周圍村莊的群眾都不得來看熱鬧助興,家家戶戶大擺宴席招待親朋戚友,故“做年例”又稱“吃年例”。上世紀六七十年代,年例曾被當作:“四舊”,壹度中斷,但年例“吃”的內容還是保留下來。
年例宴請是吳川年例的重頭戲,愛講面子、重情義的吳川人特別註重年例宴席的“表現”,他們舍得全年掙錢年例花,手頭拮據的也要擺壹、兩臺宴請親友,那些工頭老板、闊綽人家花幾萬甚至十數萬元擺十數、幾十臺,宴請壹、兩百人,全席山珍海味是常有的事。做年例為的是吸引更多的親友前來趕熱鬧,哪壹家吃年例的人來得越多,門口泊的汽車越多越靚,就越有面子。吃年例只需傳個話,不用發請貼的,客人也不用封禮,有的有錢人家還給吃年例的親友派“紅包”呢。有吃、有睇、有錢派,去做年例何樂而不為呢?因而很多人逢例必到,不請自來,還呼朋引伴湊數去給主人湊熱鬧。主人花錢賺足人氣只要人多熱鬧就覺得體面,根本不在乎妳來的是誰,認不認識,因而有不少人鬧出了“吃完年例還不知誰請”的笑話。
吳川人熱情好客、出手大方,喜慶宴席之豐盛聞名粵西,年例酒席亦無二至,每席都有壹、二十道菜式,除傳統的炸子雞、魚丸、腰卷、八寶飯、五香扣肉等菜式外,腰果、名貴菇類、白果糖、大蝦、水魚、海參、帶子、白鯧、鮑魚、魚翅湯也是年例常見之菜式,有的還有清蒸大龍蝦、原盅雪蛤,幾百元壹瓶的茅臺、五糧液等名酒和軒尼詩、XO等洋酒,更有甚者還有每人壹盅冬蟲草原盅燉品呢!每臺酒席壹、兩千元是常有的事,吳川年例宴席之高檔、豐盛令人瞪目結舌,粵西無兩。吳川個別大戶人家年例時還請來大賓館的廚師和全套餐具,在自己的家裏擺自助餐做年例宴請親朋呢,壹應俱全的中餐美食(其中還有魚翅湯呢)、西餐糕點隨來隨吃,“任吃唔嬲”,把年例宴又提高到壹個新檔次。 元宵節期間是吳川年例最集中、最熱鬧的時節,其中城區梅菉慶賞元宵和做年例活動的大型和熱鬧早已聞名粵西。每年正月十四至正月十八元宵節期間,是梅菉和周邊的瓦窯、隔海、隔塘、梅嶺、梅菉頭等地的年例期。每到這個時節,這些社區和村莊都會捏泥塑,搭花橋、牌樓、花塔,制作飄色,並從正月十五元宵節起讓人觀賞,還於正月十六、十七兩天組織幾千人的儀仗隊、彩車隊、民間藝術隊伍到城區進行環城大巡遊,每年都吸引各地數十萬人前來觀看,形成了聞名省內外的吳川慶賞元宵歡樂活動的品牌和獨具特色的吳川年例文化,鑄就了“中國民間文化藝術之鄉”的金字招牌。
吳川市區——吳川元宵,梅菉鎮的民間藝術可是赫赫有名的,廣東省人民政府授予了吳川市梅菉鎮民間藝術之鄉的稱號。梅菉鎮民間藝術的“四絕”是:飄色、泥塑、花橋、花塔,歷年來曾經吸引無數的海內外遊客前來觀光。“四絕”的來歷跟梅菉鎮的“年例”密切相關,因為在“年例”中,各種漢族傳統藝術都要竭盡所能,表演給神看。梅菉鎮的“年例”就是農歷正月十五、十六、十七三天,因此梅菉鎮從“年例”敬神的歷史淵源中發展出了吳川民間藝術的“四絕”。 菩薩從廟裏出來,到“社境”的各個村子巡遊,每個村子都不得有壹個或幾個“擺盅”的場所,這是“起年例”的重頭戲。每個“擺盅地”擺上幾直張方桌,村民從家裏挑上上好的水果及糕糖,裝在盆子裏,擺在方桌上,供菩薩“享用”。舊時還有道士在擲“杯較”(把壹個木質的圓木對切開兩片,問神時往地上壹拋,兩片切面向上謂之陽較,兩片切面向下謂之陰較,壹上壹下為聖較)。
儀式上大放煙花炮竹,還有舞獅子表演。年例的當天中午,還舉行遊神和“擺醮”。“擺醮”形式與“擺盅”相同,不同的是供品由水果、糕、糖改為“三牲”(雞、豬肉、魚)。 在吳川的梅錄頭村,每逢農歷的正月十八和三月初五的年例,都不得不提貔貅舞表演。
這習俗來自壹個古老的傳說。話說很久以前,這裏的人們過著安寧平靜的生活。有壹天突然來了個兇猛的野獸貔貅。據說貔貅長得像獅子,但比獅子兇猛,它見鳥獸就吃,見人就咬,弄得人們談“貅”色變。壹天,壹個樵夫到山上砍柴,被貔貅追上吃掉了。這剛好被土地公碰見,他拼命上前相救,無奈功力不夠,不到幾回合土地公就敗下了陣。後來他向北極玄天大帝(北帝)稟告貔貅作惡之事,北帝派童子紫薇手捧金印前來對陣貔貅。紫薇童子雖然武藝高強,法力無邊,但是亦不是貔貅的對手,幾十個回合後,漸處下風。情急之中心生壹計詐敗讓貔貅吃掉。身處貔貅肚子之中的紫薇童子拼命地踢打,痛得貔貅滿地打滾。貔貅只得哀求饒命,願意投降。紫薇便把它作為坐騎。自此山林恢復了太平。紫薇降服貔 貅 這日,恰好是農歷的三月初五,當地人們為了感謝北帝派紫薇童子為民除害,便於工作把該日定為北帝誕。又把紫薇降服貔貅的過程編成舞蹈,每年的正月十八年例和三月初五年例(北帝誕)都舞壹番以作紀念。 吳川人的年例,文化品味很濃。除了舞獅子、舞貔貅、飄散色巡遊外,還唱山歌、演木偶戲、演大戲。
舊時年例,有些村莊請人唱山歌。吳川山歌,擬七言絕句,押韻,語言通俗顯淺。唱歌時,拾設歌臺,請三個人唱,壹個歌師,壹個歌手(女人、稱作姑娘或歌妹。解放前由麻風病人充當,解放初多為盲妹充當)。歌會開始時,歌師、歌妹登上歌壇,先唱賀神歌,然後兩人對唱。所唱的歌,大致分為相思歌、古人歌、字眼歌、物件歌和紡紗傳、落南傳(指到南洋去謀生)等。唱完後與“歌攪”對唱(歌攪是群眾中喜歡唱歌的人,很有急才。歌手與歌攪對歌,是歌會的高潮)。筆者小時候(上世紀六十年代末),家鄉年例曾舉行過山歌會,至今仍記憶猶新,可惜山歌會如今在吳川亦已消亡。
吳川年例有些村莊還演木偶戲。吳川人叫木偶戲為“鬼仔戲”、“鬼兒戲”。吳川的木偶戲有三種:壹種是單人木偶,流行於長岐、淺水、蘭石壹帶,另壹咱是小班木偶,流行於吳川流不息西南各鎮,唱吳川山歌腔,再壹種是大班木偶,又稱粵劇木偶,唱粵劇腔。有些大班,日場木偶演出,夜場演員演出,故又稱陰陽班。小班木偶、大班木偶已基本消亡,還有少量單人木偶班,演員多是六七十歲的老藝人。
演大戲。吳川流不息人稱粵劇為“大戲”。大戲在吳川有著廣泛的群眾基礎,上世紀六七十年代,幾乎村村有戲班。改革開放後,每逢年例,幾乎村村演大戲。每逢年末,政府都組織粵劇春班訂戲會,來自兩廣粵劇團的演出經紀人瀑滿會場。有的富裕村莊的年例,壹場子近十萬元的省粵劇團,能壹口氣連演十晚;有的村莊同時邀請兩個粵劇團“雙拍臺”,壹連演幾個晚上。
吳川的古老年例活動,雖然帶有濃厚的迷信色彩,但其積極意義不容忽略,它既聯系了親情、友情,增添了喜慶氣氛,弘揚了傳統的地方特色文化,又刺激了誇張消費的增長,促進了經濟的發展。