小學時，班上同學有好幾家是屠戶，連屠帶賣。有賣燒雞的，有賣烤兔的，有賣熏豬臉豬耳朵豬蹄子豬下水的，還有賣牛肉的。那時候的我，心靈還很幼小，想想就覺得可怕啊。但又很好奇，總想去看看，又不敢。
記得班上還有個同學，他父親是縣醫院婦產科的，所以老是有女老師把他悄悄地喊出去，彎下腰，俯在他耳邊和他說悄悄話，然後過不壹兩天，他就用壹個大塑料袋提著壹袋東西來，送給老師。塑料袋裏的東西用血水泡著，紅得壹團模糊，有同學偷偷告訴我，說那是胎盤，營養豐富，女老師要拿回去吃的。開始的還感覺很惡心，想吐，但看過幾次，也就習以為常了。反正也看不清楚，就是壹個血紅的塑料袋嘛。不過我對我們敬愛的女老師們的印象從此大為改觀，進而退避三舍了：吃人肉的惡婦啊！
這個經歷倒是給了我壹點勇氣，促使我有膽子去看看他們家都是怎麽殺小動物的。
班上有兩個女同學家裏是殺雞賣雞的。其中有壹個長得瘦小的半長頭發的也得不好看的女生，由於我有壹次打掃衛生時，趁人少偷了她壹本連環畫，後來不幸還被她知道了，所以她不鳥我，不大可能帶我去她家參觀。當然我也不喜歡搭理她，因為她的頭發總得臟得粘在壹起，壹綹壹綹的。還有壹個胖胖的女生，名叫小君，家裏也殺雞，我就求她帶我去看，她開始還很靦腆，畢竟是女生嘛，雖然還是小學生，但是女生發育比男生早，才四年級就已經和我們這些不諳世事的小男生有點鴻溝了。開始時她死活不答應，但架不住我天天厚著臉皮去騷擾她求她，最後她紅著兩個胖嘟嘟的小胖蛋，勉強應承了。長大了以後偶爾想起這段經歷，我才猜想，她該不會是覺得我當時對她有點意思吧？哈哈，這麽早就想去丈母娘家認門兒了。
那天是星期六下午，我和小君說好了，下午去她家看殺雞。為什麽我還記得是星期六下午呢？因為我們那時候星期六上午還要上課的，其實主要是布置壹大堆作業，讓我們在星期六下午和星期天完成 。作業很多很多，寫完了都要頭昏腦脹，還記得那時候好多同學因為星期天晚上時還沒完成作業而被父親打得鬼哭狼嚎的，這個就不展開說啦。
星期六下午我們就解放了，小君說叫我別早去。三點鐘，她在她家路口那等我。
其實我是知道她家的，她家離學校很近，去年開家長會，借了壹位同學家的茶碗茶壺，後來老師讓我陪那位同學送到他家裏，路過小君家裏，同學還跟我叨叨：這是小君家，看！院裏院外全是雞毛！
但我還是按她的要求，挨到三點鐘才到她家路口，小君果然在等我了。她換了身藍色的臟衣服，還戴了壹副臟兮兮的袖套，藍衣服上還粘著些汙血、碎雞毛，還有寫暗黃色、棕色的東西，也不知道是不是雞屎。她頭上竟然還戴了壹個白色的帽子，就跟醫院的醫生護士似的那種帽子 。也不知道是為了保護頭發別粘上雞毛，還是怕自己的頭發掉進煮雞的鍋裏，我覺得前者的可能性比較大。因為那個女生的頭發就天天臟臟的，估計在家幹活從不戴帽子，小君的頭發就很幹凈，雖然是那種老娘們兒型的短發，不耐看。
小君把我領進她家的木頭大門，她家大院子還真大，六七間北房，還有東房和西房，西房上有煙囪在冒黑煙，估計是煮雞的屋子。院子裏有男有女六七個人在忙活著，有的在殺雞，有的在大鐵盆子前的馬紮子上坐上，彎下身子在拔盆裏的死雞上面的雞毛，有的在糞坑前面給雞開膛破肚順便把雞屎雞腸子甩進糞坑裏，糞坑裏還有壹大兩小三條黃狗搖著尾巴搶雞腸子吃，嘴裏還歡樂地嗚嗚叫著，連肉帶屎吃得歡快。還有的壹手拿著水管子，壹手提著雞腿，把水管子塞進腿肚子裏沖。他們扭臉看到領進來壹個小孩 ，也不作聲，又把臉扭回去或低下去，各忙各的啦。
院子裏壹股子很鉆鼻子很上頭的臊腥臭味，各種味道混在壹起，我覺得嗓子有點癢，胃在翻騰，不過壹會兒就好了。
小君她爸爸在殺雞，殺得院子裏已經半院子死雞啦。他右手伸進塞滿了雞的鐵籠子裏，調整姿態，壹只大手就把雞的雞冠子和兩只雞翅膀全抓住啦，他左手從雞脖子上揪下兩撮子毛毛，把雞湊在壹個大鐵水桶前，從旁邊矮桌上操起壹把刀，割開了雞脖子，雞血就汩汩地流出來了，全流到了桶裏。那雞血流得就跟我們男生下課後去廁所裏尿尿似的，開始流得很歡，後來就流得沒有力氣了，最後滴了幾滴，小君她爸就把雞往空中壹扔，那雞掉在地上，歪著脖子又跳起來，撲拉拉地滿院子亂跑，不過沒幾分鐘就紮在地上，翅子撲楞兩下，爪子撓兩下，壹動不動了。我大著膽子湊上前去，抻長了脖子往那大鐵水桶裏瞅了瞅，就跟去姥姥家跑到井邊上看井裏的水似的，媽呀！裏面已經紅亮亮的半桶血了，我看到那麽多血，突然覺得頭很重，而腳上好像系了兩個氫氣球要離開地面飛起來了，我撲嗵壹下子就趴在桶邊了，嗓子裏還幹嘔著。我感覺我的神智都快失去了，我聽到滿院子裏的人都哈哈哈、咯咯咯地笑話我，但我覺得那些聲音都很遙遠，很小，而且似乎院子裏的房子啊雞籠子啊煙囪裏鼓出來的黑黑的煙柱啊飄飄搖搖地轉了幾圈，然後又倒著轉回了幾圈，影像都虛化了，好半天才重新清晰成像。我看到小君也臉紅紅的笑了，我爬起來，我猜我的臉有可能是紅的，有可能是白的，有可能是先發白，後來又轉紅的。反正我沒照鏡子，也沒那心情。
總之，這是壹個不愉快的經歷，我都忘了是怎麽從小君家回到家裏的了，反正是迷迷忽忽、飄飄悠悠的。《八仙過海》裏的鐵拐李找不到自己的肉身那會兒，魂魄倉皇地四處飄飄蕩蕩的，也就這感覺吧？
小君挺好的，沒跟我班裏的同學說這事兒，否則我得在很長時間裏成為大家的笑料。我謝謝她！
這件事後很長時間，我的眼前都經常出現那個血月般的圓圓的水桶口，有時候出現在我眼前，有時出現在我腦子裏，有時出現在我夢裏，還有時候出現在我那些吃了血水裏泡著的胎盤的女老師們的臉上，每次都會讓我的腳又輕快地飄起來，頭又大了好幾輪。
直到我換了個家裏殺牛的同桌。
那時候我是班裏的優先生，吃了胎盤的老師給我換同桌，是讓學習好的學生來帶動後進生。我以前的同桌是壹個眉目清秀但是說話刻薄而且和我吵架時還愛扭我胳膊的小姑娘，我的右胳膊經常被她扭得blue and black,而我還要裝男子漢，不能說疼，還不能哭，但我心裏真的挺怵她的。謝天謝地，終於給我換同桌了，換來的了家裏殺牛的小慶。小慶比我大壹歲，但是比我矮，小小年紀長了壹腦門子的擡頭紋，我們背後都喊他：老太太。小慶很倔，有個哥哥都結婚有孩子啦，他哥叫大國，我們見過他哥哥壹回，長得很肥很壯，大腦袋大粗腿大胖腳丫子，胳膊比我們腰還粗，是個十足的屠夫啊。家裏有哥哥的人，我們不敢惹。小慶倔歸倔，但是很老實，屬於八腳踢不出個屁來的那種。剛開始的時候，我還真是挺響應老師的號召，經常在學習上幫忙他，幫他糾正錯別字，幫他識字，他也挺感謝我的，隔三差五地給我帶牛肉吃。我倆經常趁老師轉身寫板書的時候，低著頭偷吃牛肉牛板筋。作為感謝，我還請他吃過回族人做的油酥火燒。
總之，我和小慶相處不錯，算是臭氣相投，我的胳膊也不再青壹塊紫壹塊的了，雖然以前的同桌見到我時，還經常伸出右手，把食指和拇指疊加在壹起，沖我做出扭的姿勢，但我已經不怵她了。
我還真沒動過去他家看殺牛的念頭，是他主動邀請我去的，因為他期中考試，在班裏總排名進了前30，他爸媽挺感謝我對小慶的幫助，邀請我去他家玩。我就欣欣然去啦。
當時是夏天，我去了他家裏，就傻眼啦。小慶家裏人挺多的，父母、奶奶、哥嫂，還有兩個小孩子，他哥也就是20歲的樣子吧，倆孩子已經到處跑了，衣服都不穿的，就穿雙涼鞋。他家兩座院子，前後院，前院住他壹大家子人，南墻邊有個大房子，裏面是個很大的竈，支了壹口很大很大的鐵鍋，直徑差不多壹米八。就和80年代蓋房子燒石灰的那種大鍋壹樣。後院房子破舊，是殺牛的場所，還有壹個大豬圈，裏面有壹個大糞坑，但是沒養豬。他家前後院裏都堆滿了木柴，還有好些大樹根，是煮肉燒火用的。後院裏有兩頭牛，兩頭驢，都是今天要殺的。為什麽還有驢呢？因為我小的時候，驢在農村還是當勞力用的，拉車用。很少有吃驢肉的。驢老了不中用了，只好賣給賣牛肉的，冒充牛肉。現在驢忽然時來運轉，價值飛升。驢肉的價格遠比牛肉高了不說，連驢皮的價格也水漲船高了，都賣到聊城熬阿膠去了。
我先和他去了他家前院，見了他家人。他父母看起來年紀已經很大了，不愛說話，但是表情很和善。讓我驚奇的是，他媽媽和他奶奶都光著上身，壹點也不害羞，我有些傻眼。或者說，他家唯壹上身穿了衣服的，就他嫂子壹人。
小慶拿了根大牛骨頭和壹把小刀，讓我剔上面的肉和筋吃。我看了滿院子的蒼蠅，感覺吃不下去，就借口不敢用刀子怕劃傷，就沒吃了。話說我們這裏也沒有這樣吃肉的呀，又不是蒙古人或因鈕特人。
後來他哥和他舅舅來了，要殺牛，他哥喊他去幫忙，我本來不想跟著去的，不過我實在無法面對他媽媽那蔫巴茄子壹樣有氣無力地晃來蕩去的胸部，只好跟著去了。
後院?的中間有壹個木頭架子，上面掛了各種刀，鉤子，還有壹個擦刀的皮帶 ，跟老年的剃頭匠用來擦刮臉刀的皮帶壹樣。我去的時候，他哥正在皮帶上蹭刀子。四只精神很抖擻的小狗支楞著耳朵，在他的腳下蹭來蹭去，看來已經饑不可耐了。
我以前壹直以為殺牛時，要把牛趕到兩個木欄之間拴好然後再殺呢，結果我想錯了。他舅舅牽過壹頭牛來，手裏抓著牛繩，他哥從柴垛上拖來壹件爛衣服，扔在牛頭上，蒙住了牛眼睛，然後大粗胳膊掄起壹把錘子，對準牛的腦門，狠狠就是壹錘子，那牛壹聲沒吭，“咚”的壹下就倒地了。他舅舅扔掉牛繩，拖過來壹個馬口鐵的大盆，擱在牛脖子下。他哥用壹把鋒利的刀子刺破牛脖子，捅了進去，牛血忽忽地就湧出來，都流進了大盆。我看著大盆裏的血，腦袋又沈了，腳上又綁了氫氣球了。不過我沒有倒，也沒有幹嘔。畢竟去年已經看過雞血了，而且我又大了壹歲，抵抗能力更強了吧。
他哥看血放得差不多了，從架子上拿過壹個很長的有木頭柄的鐵棍，插進牛脖子裏，用力放裏捅了幾下，牛的身體忽然動了，四蹄也在蹬，我以為牛要活過來了呢，嚇得我頭發都豎起來了，還好它動了幾下，就再也不動了。這個鐵棍，應該是把牛心臟裏的血也捅出來了。
小慶把鐵盆拖到壹邊，然後從屋裏拿出壹大塊白裏發灰的鹽塊來，扔在地上，撿了壹塊磚，把鹽塊砸碎，然後撿起來扔進牛血裏。這時，牛血上已經落了幾只蒼蠅，正在奮力掙紮。小慶把蒼蠅撿出來，隨手壹扔，然後用根木棍使勁力攪動牛血，把鹽攪勻了。就起身不管了。過了壹會兒，牛血就凝固了，小慶用刀把牛血劃成壹塊壹塊兒的，就跟我用勺子劃碗裏的雞蛋羹似的。街上賣的牛血羊血都是壹方塊壹方塊的，原來就是這麽來的。
這時，小慶的哥哥和他舅舅已經各持牛刀，在給牛剝皮了。牛皮是從脖子處壹直往下沿牛的胸部腹部直到牛屁股那，壹刀割開的，然後再和身體分離開。牛皮不能亂割，否則就不值錢了。那刀可是真快啊，只聽得“哧哧”響，牛皮就和身體分開了。那聲音很好聽。把牛皮割下來後，扔在壹邊，小慶把牛皮平攤開，晾著，還在上面灑了很多鹽。
然後，這兩位屠夫換了刀子，把牛肚子切開，壹個很大的糞包就從牛肚子裏滾了出來。他們把糞包跟連著的內臟切斷，把糞包擡到了豬圈邊上，切開，把裏面的沒消化的草料都扔到糞坑裏了。這壹團廢物真大，我覺得得有個三四十斤。可能?賣牛的在賣牛之前，把牛餵得飽飽的了。
接下來，兩位屠夫把牛肉分割開，牛腿完整地卸了下來，掛在了木架上，再用刀把牛肉和牛腿骨分離，牛肋排則被從肋骨上完整地分拆下來，這可真是個力氣活兒啊。難怪小慶的哥哥那麽壯，不光是吃牛肉吃的，真是天天練力氣了。牛內臟被扔到大盆裏泡掉血水，就壹個牛頭孤伶伶地在地上斜躺著，眼睛大睜著，死不瞑目啊！我試著用刀割了割牛眼睛，居然割不動，牛眼睛Q彈Q彈的。小狗們嗷嗷叫著，扯著壹條牛腸子在撕扯著。
這時，我發現，另外?壹頭大黑牛在壹旁邊甩著尾巴慢條斯理地嚼著草料，對同伴的悲痛遭遇熟視無睹，反倒是旁邊拴著的兩頭驢在渾身顫抖，面無“驢”色，除了身子在顫抖，其它就像僵住了壹般，頭也不動尾巴也不動。所以從這時候起，我就認定了驢的智商比牛要高出很多，牛被人殺倒也不值得同情了。
牛身上還有壹層牛油，很大壹片，整片地割了下來，直接扔在了地上。牛身上有壹個器官，叫“百葉”，百葉可以吃的，就是難處理，全是褶子，我看到褶子裏面應該全是接近於牛糞的東西。小慶光著上身，手提兩片百葉，站在糞坑裏面，閉上眼閉上嘴，兩手使勁甩著百葉，把裏面的東西甩出來，可惜甩得自己臉上身上好多牛糞，我猜想我看到這壹幕時的表情，肯定是很呆滯的。這壹幕讓我印象尤其深刻，以至於我後來玩《魔獸世界》遊戲 ，建的壹個牛頭人獵人，名字就叫“咱們的牛百葉”，80年代有部電影名叫《咱們的牛百歲》，我打了個擦邊球。
殺第二頭牛時，出了點小事故。這頭大黑牛很壯，感覺身形比前面那頭黃牛大了三分之壹吧，又高又寬。大國給了它壹錘子，它咕咚躺下來，剛把鐵盆放在它脖子下面，它騰地又站起來了，把我嚇得竄到柴垛上去了，把小狗嚇得躲到柴垛下面去了。大黑牛被打蒙了，先是晃晃悠悠地在走了幾步，接著在院子裏繞著院墻跑了起來，後來又慢慢地走。小慶他舅把牛繩又撿在手裏，把牛慢慢拉了過來，大黑牛又被蒙上臉，狠狠挨了幾錘子，終於倒地不起了。後來把牛頭上的牛皮剝下來後，我發現牛的前額骨上被打了壹個坑。
最終兩頭驢也被如法炮制，壹命鳴呼。中間還來了幾個人搶驢的生殖器官，兩個蛋蛋，壹根槍，合稱“三大件”，傳說很補，中醫不是講究“以形補形”嘛，我猜這幾個來搶的人可能是有功能障礙的。不過兩頭驢有壹頭是母的，只有壹頭是公的，所以“三大件”只有壹套。最後搶到的人拿了這麽壹掛東西，洋洋得意地走了，感覺他在壹路炫耀：我陽萎啦！我陽萎啦！
把驢全殺完後，前院的大鐵鍋裏的油已經燒滾了，牛肉和牛內臟都用小推車運到前院去煮了，小慶把地上的幾片牛油撿起來提走，也扔到了油鍋裏，白花花的牛油壹會兒就在沸油裏溶化了。我滴個天，古人詩雲：“煮豆燃豆萁”，今有“牛油煮牛肉”，相煎何太急啊！
牛身上除了幾只蹄子沒有利用價值，其它的東西——牛肉牛皮牛頭牛舌牛內臟，真是壹點也不浪費，牛骨頭賣給河北人熬膠，就連牛糞也積在了糞坑裏，等著秋天賣給種地的農民。
不過從這起，我就不大敢吃小慶帶的牛肉了，總有種難以下咽之感。