當前位置:名人名言大全網 - 笑話故事 - 婁底雙峰春節民俗民風

婁底雙峰春節民俗民風

過年最重要的是吃,年前要準備許多美食,因為制作太繁瑣,往往過年才做。

首先是硬菜,殺年豬、年羊、年牛、池塘幹塘撈魚,這裏就不贅敘了。

每到過小年,家家戶戶都會泡豆子,做豆腐,炸油豆腐、黴壹壇豆腐。“臘月二十五,推磨做豆腐。”村裏做豆腐往往是固定那幾家人做,因為做的豆腐最好吃,誰家想做豆腐,可以拿豆子來,象征性給點工錢就可以了。大竈裏燒柴火,熱騰騰的豆漿在鐵鍋裏翻滾,舀壹瓢出來,加點糖,就是香濃的豆漿,豆漿再加點滑石粉,靜置壹會兒,就變成軟顫顫的豆腐腦,婁底人吃豆腐腦是放糖吃甜的哦。豆腐腦倒入紗布裏濾水,放入磨具,再壓制壹會,就是豆腐塊啦。

年前還要做許多手工紅薯粉條,因為婁底人民過年吃合菜(粉條炒筍子胡蘿蔔等等蔬菜),寓意來年和和美美。

架起壹鍋油,炸扣肉,不怕麻煩的人家,還要制作黃炸油(糯米裏打入雞蛋、放入油渣、陳皮等物,團成壹小團下鍋炸,炸完就可以吃,春節期間可以作為壹道冷吃甜點,或者蒸壹下當做壹道熱吃甜點)

年夜飯早上吃還是中午吃,還是晚上吃,我們沒那麽多講究,而且現在獨生子女多,大年三十要趕好幾場年夜飯,婆家壹場年夜飯,娘家壹場年夜飯。吃完年夜飯就可以收到壓歲錢。

拜年有個先後順序,所謂“初壹子,初二郎,初三初四隨便行”。這個意思是說,初壹是兒子給父母拜年;初二是女婿給丈母娘拜年;初三初四,就可以隨便走動了。壹般來說,新女婿第壹年給丈母娘拜年是很重要的,要帶很豐盛的禮物,還要給女方的親友派利是,不然就會遭別人笑話。