舊時，從正月初壹到十五，不能翻土。據說此間翻土易觸犯土地神，妨害壹年收成，所以元宵節前不耕地。過去，農田生產，主要用自然肥料，因此農村家家戶戶都有養豬造肥習慣，所謂“豬是農家寶，種田少不了”、“養豬不賺錢，回頭看看田”。春寒閑時，人們習慣背糞箕拾糞，或挖河泥罱河淤堊田。新春期間，開始修理農具。因為此間，壹者有空閑，二者有過年剩的菜肴，便於招待。故有“新年莫賭錢，收拾犁耙好種田。閑時修好忙時用，怕到忙時修不全”的歌謠。農諺說“清明前後，種瓜種豆”。清明到時，各家住宅前後、溝坡路邊，所有空地都挖出來種上瓜、葫、茄、菜。如果有誰家放著白地不種，不僅半年日子不好過，也受到大家批評議論，所以家家都是“路邊開黃花（長菜），溝邊種蓖麻，樹行格裏金針菜，豬圈棚上長吊瓜。”立夏到時，是鋤田時候（主要是玉米）。農諺說“立夏三天遍地鋤”。所以此時，家家搶鋤田。鋤玉米，第壹遍間苗；二遍刨根，即把根部土刨開讓太陽曬；三遍再培土，這樣玉米才肯長。所以有“要吃稖面餅，稖根刨成井”的說法。割麥是農村中最忙季節。因為麥子成熟快要搶收，所謂“蠶老壹時，麥老壹晌”，“稻老要養，麥老要搶”。此時，農民除起五更、睡半夜外，中午飯多拿到地裏吃。麥子登場後，又要連著脫粒。俗話說“二麥上場連著打（脫粒），打遲莫怨天”，因為此時正是梅雨季節，易遭黴爛。插秧是農業生產中比較單調、繁重的勞動。所以插秧時，飯菜要特別講究。請人插秧多辦酒席招待。插第壹行秧，稱“快門秧”，舊時要鳴放鞭炮。快手在前，慢者依次下排。由於此項勞動艱苦繁重又單調，易於勞累，故舊時插秧有“打秧歌”習俗。秧歌有的是插秧女自行編唱；有的是專門雇請人，邊敲邊唱，稱為“秧田鑼鼓”。秧田鑼鼓是由壹人持鼓，壹人持鑼，以持鼓者為主，鑼隨鼓行，邊打邊唱，且唱且白。歌詞以七言為主，雜以五百十言不等，大多押韻。內容多是言情敘事，民歌、民謠等。舊時，專職鑼鼓師有專門的唱本，說唱七八天，內容不重復。插秧時，每當擊起田鼓，唱起秧歌，秧田裏就會壹片歌聲壹片笑聲。秧手們就會忘記疲勞，從而加快速度。故雍正皇帝在題《耕織圖》栽秧詩中寫道：“令序當芒種，農家插蒔天。倏分行整整，停看影芊芊。力合聞歌發，栽齊聽鼓前。壹朝千頃遍，長日正如年”。這首詩實似秧田鑼鼓風俗畫。船業生產習俗船業生產，主要是捕魚和運輸。舊時，船業都是個體經營，行船靠航風和拉纖。船上習俗較多。壹年中以春節和中秋節最為講究，除要供祭公雞、鯉魚、豬頭外，還要燒香磕頭，並要用公雞血從船頭擋浪板上往下流，稱為“掛紅”。過年節時，上桌的菜肴，哪壹樣都不能吃光，意謂要“有余”。如果吃光了，以後就永無這樣菜。吃魚不能吃魚頭，不能翻身。裝運物資，卸貨後，不能讓貨主掃倉。如有剩下物資均歸船工收拾。行船時，除要燒香外，還要燒3張黃紙，以保安全。壹般夜裏不行船，半途不靠船。船停靠生疏碼頭時，要用竹篙從船頭到船尾打水1遍，以防水下有女廠埋葬，生出邪氣，此稱為“破漏地”。對船主不能稱“老板”，要稱“老大”。新中國成立後，個體船戶都組織起來，成為船隊，統歸航運公司領導。個體經營的很少。木船多改為水泥船、鐵殼船，用輪船拖行，或直接用機器發動行進。靠掛帆、拉纖航行的已漸淘汰。燒香、供祭等迷信習俗被廢止。然而，“翻”、“沈”的同音字仍是忌諱。所以，稱“掛帆’為“扯篷”、“盛飯”為“裝飯”等等。80年代後，又出現個體船戶用水泥船為人裝運貨物，或自己販運黃沙等。（來源於淮安之窗）
男女結婚後，全家人最盼望的是懷孕生孩子，特別重視生男孩子。因為民間有“傳宗接代”、“養兒防老”的習俗。懷孕婦女禁忌參與紅白喜喪事。禁忌在娘家生孩子，據說那樣會冒犯神靈，招致娘家敗落。生產前，娘家要買些食品和小兒衣服送去，稱為“催生禮”。舊時，產婦臨盆分娩，多請接生婆助產。嬰兒斷臍帶後，脫落之臍帶、胞衣（胎盤），要用舊布或草袋包好，深埋地下或沈入河底。如被動物吃掉，對嬰兒不吉利。嬰兒出生後3天內，僅飲甘草水、蜂蜜汁等。3天以後開始餵奶。產婦可吃酒煎中藥“生化湯”，去凈腹內汙血，滋補血氣。以後要吃雞、豬肉、豬肝、饊子等有營養食品，補壯身體。產後1個月內，不出門，不做重活，俗稱“做月子”。丈夫在產後3天，要送酒、雞蛋等禮品到嶽丈家報喜。親朋好友在壹月內都要送禮物，俗稱“月子禮”。孩子滿月那天，要宴請賓客，鳴放鞭炮，請理發師為嬰兒剃去胎發。請族中尊長為嬰兒命名。幼兒的名字，壹般有2個，壹是乳名，壹是學名。如是嬌慣的男孩子，乳名有叫“小貓”、“小狗”、“小馬”、“小兔”等，以示撫養象小牲畜壹樣，就容易養大。還有叫“小和尚”的，表示已經出家，妖魔鬼怪就不來傷害，更易長大。學名俗稱“大名子”，多是按族中同輩人的“字”命的，留待上學或長大後使用。嬰兒如是女的多稱“大丫頭”、“二丫頭”，就沒有這麽多講究了。有的嬰兒出生後，家庭或親友還用銀子打制的鎖、鐲、項圈等物，戴在幼兒的頸項和手腳上，以示鎖往了，就不會跑掉（不會死去）。過去，沐陽等地還有給獨生子認石爺石娘的習俗。逢年過節，要給石爺石娘燒紙磕頭，讓石爺石娘保其平安多福。有時幾代人都認同壹個石爺石娘，鬧出不少笑話。“新中國成立後，婦女生產，多請助產士接產。講究科學衛生，有利產婦和嬰兒健康。70年代後，為了提高人口素質，政府號召計劃生育。提倡1對夫婦只生1個。機關工作人員多積極響應，但民間仍多重男輕女，不生男孩不罷休。給孩子命名，多結合新的形式，如“五壹、沂淮（導沂治淮時所生)、衛東”。給孩子剃半邊頭、戴手鐲、以“貓、狗”命名等均廢。
送竈的日期各有不同。如祖上是做官的，是十二月廿三日送竈。如祖上是平民百姓，就是廿四日送竈。故有“官三民四，烏龜王八廿五”的說法。實際是沒有人在廿五送竈的。相傳這壹天是竈神爺要到玉皇大帝那裏述職，匯報對這家人壹年來的考察情況，關礙至重。所以這天家家戶戶都很重視。竈爺臨行前的晚餐不僅辦酒菜為之送行，還做糖餅等甜食，來甜竈爺的嘴。此外，還用麥鼓麥草等做些象征性的馬料放在小碟子裏，以備竈神爺的馬吃。然後把神像取下來和紙箔壹起燒掉，並鳴放鞭炮送行。這時，全家人跪下磕頭叮囑：“竈老爺到西天好話多說，壞話少說，保佑全家人幸福”。竈神爺送走後，據說其他神也就工作馬虎，離開職守，無神問事，各家就可開始掃塵了。此後進入了過年期，家中陳設的物件，不可隨便搬動。要做的事情，如做湯圓面、蒸饅頭，宰殺豬羊等，都與過年有關