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兒時的年味

文|胥永強

秦安位於甘肅天水,別稱羲裏媧鄉、成紀、中國桃之鄉等,是中國文化名縣。秦安桃、蘋果、花椒等品質優良、享譽中外。

秦安縣60多萬人,我家位於郭嘉鎮下山村。我已經12年沒在老家過春節了,然而,關於春節的兒時記憶,在任何時候都無法忘記。

印象中兒時的春節,壹到臘月,大人們開始準備,壹直到正月十五才基本結束,有的村子甚至會延續到二月初二,過年才結束。

準備過年

首先是殺年豬。這對小時候的農村來說是重頭戲。很多人認為如果過年不殺豬,就好像沒過年。有的家庭沒養豬,或者豬在養殖中途死了,過年也得殺幾只雞代替豬用來過年。

我們小時候沒吃過魚。有壹年村裏有鄰居過年做魚肉,附近來了好多婦女和小孩,站在院子裏,觀看如何做魚,覺得很稀奇。魚肉做好後給附近十幾戶每家都送了壹點,讓大家都嘗嘗魚的味道,那至今仍然是我記憶中最好吃的魚肉。

過去的人吃不飽飯,就盼著過年大飽口福,鄰裏之間經常會互贈做好的澆有豬肉的菜菜兒(燴菜),加深鄰裏感情。

小孩盼著過年穿新衣服、新鞋子,很早就開始用骨頭、啤酒瓶、頭發、豬毛等賣錢,偷偷積攢起零花錢用來買鞭炮。

小孩子在殺豬的時候喜歡守在壹旁觀看,其實為了搶豬尿泡(膀胱),得到後使勁在沙土裏磨壹陣,外層的皮變薄後吹成氣球玩,有時小孩之間為了搶尿泡會打架,尿泡破了更會哇哇大哭。

臘八過後,臘月二十三迎來小年。很多家庭開始徹底大掃除,把所有物品全部搬到院子裏,重新糊墻紙、打頂棚、掃灰塵,收拾幹凈後再把物品搬到屋內。

此外也忙著做豆腐、蒸饅頭、壓面條……用十足幹勁準備迎接盛大的春節。

小孩子非常喜歡吃豬油渣,配上調料真是難忘的美味。

這段時間,所有年貨都得備齊。紙、香、鞭炮、豬肉、豆腐、蔬菜、面條、饅頭、醋、新衣服等等。

正式過年

除夕夜,當日下午約三點過後,男主人會端上盤子,裏面放著香和紙、火柴、茶水、酒、獻飯等,領著孩子去墓地或門口接紙,其實就是接去世的祖宗,接到家裏過大年,祈求先祖之靈祝福全家幸福、吉祥等。

我當時最喜歡放炮,和哥哥跟著父親去接紙,兩兄弟爭搶著放炮,開始時用點燃的香放炮。過年時小孩吸煙大人不管,於是用煙頭放炮,感覺過癮極了。

過年壹般都有新衣服、新鞋子穿,在那個幾乎沒有玩具的時代裏,幸福感卻是爆棚的。

我和哥哥在院裏放大鞭炮,媽媽在廚房裏做年夜飯。突然壹聲巨響,媽媽會大叫壹聲:

“各啦啦(‘我的天啦’的方言),妳把各(‘我’的方言)要整死嗎?”

我和哥哥幸災樂禍似地暗自高興。

那時,家裏沒電視機,只有壹臺收音機。大年三十晚上全家人在壹起啃豬肋骨,是生命中最幸福的記憶之壹。大年三十的豬肋骨也是記憶中最美味可口的珍饈佳品,整條肋骨拿在手裏,熱熱的,吃的滿嘴、滿手是油,兒時只覺得幸福、快樂至極。

除夕夜迎接零點的到來,成了所有人最期待的時刻。壹家人在壹起其樂融融地團圓著,彼此談天說地、期待幸福美好的來年。這個晚上很多人激動得睡不著。

淩晨十二點,仿佛世界大戰打響了。不敢想象,在那個物質財富極度匱乏的年代,人們為了過年,不惜花費大量金錢購買鞭炮、煙花,享受熱鬧、幸福的時光。

自己村裏、臨近村裏(大華咀、崖灣、馬咀)。其他村裏(胥堡、寺咀、渦坨、元川、員王、馬峽等),鞭炮聲經久不息、響徹雲霄和山谷,回聲似乎飄蕩在天空中,和地上的人們壹起慶賀春節。

這天晚上,有的村民會拿著步槍對天開槍,黑暗的沒有路燈的山區村莊,步槍開火的瞬間,壹團巨大的火焰噴射出來,成了無比震撼的壹刻。

很多大人們除夕夜裏通宵打撲克、麻將等。小孩子成群結隊在壹起玩手槍,這種手槍都是自己做的,槍管大多用自行車胎的氣嘴制作。有的頑皮的小孩,會把家裏自行車鏈條拆下來制作槍管,大人發現後會打壹頓。

初壹,家庭成員壹般都會在家裏,享用美食、烤火、聊天等。每天早晨、中午、晚上會準時地燒香、燒紙、放鞭炮。

但是有的人這天必須出去還願。我們村的人壹般都去胥堡村還願,因那裏有大戲臺、廟,我們村胥姓人口據說都是數百年前從胥堡村搬遷到現址的後代。

很多人帶著雞、鴿子、羊等動物去胥堡廟裏宰殺,向岱王爺還願。那些年代的人喜歡搖簽、算命、許願等,壹般都在正月初壹還願。許願主要為了祈求平安、健康、生意亨通、學業、升遷、婚姻等。

初二,當天最熱鬧的莫過於拜年了,小時候我們每年都會跟著壹位老大哥,他帶著十幾家的小孩挨家挨戶拜年、為了吃糖果。起初幾年,拜年僅僅去十來家,有壹年把我們村的壹個大隊,***計四五十戶人家全部走遍了。到中午時候才拜完年,每個小孩拿的塑料袋裏裝滿了拜年換來的糖果、爆米花、甚至紙煙等,幸福溢於言表。

我回家壹般會把拜年得到的香煙送給父親。有壹年父親不責怪我抽煙,我在拜年後幾乎壹口氣吸了將近二十支香煙,頭疼了壹天,從此之後很少碰香煙了,現在完全不吸煙。

初三,這時年味稍微淡了壹些。初壹、初二這兩天,壹般家庭都會每日早晨、中午、晚上燒香、燒紙、放炮,壹日三次。初三的早晨和中午也是這樣,到了初三下午約三點過後,男主人會帶著孩子,仍舊端著盛有紙、香、火柴、獻飯、茶水、酒等的盤子去送紙,其實就是送祖宗,讓他/她們平平安安地回到另壹個極樂世界裏安息。

初四起,很多人開始走親戚。每個村裏整天到晚都在打鼓、敲?,鼓的響聲跟前聽起來並不太響,但是能傳到好幾公裏外的對面山村裏,?的響聲正好相反,跟前感覺震耳欲聾,但是聲音稍遠點就聽不見了。

很多村裏都有喇叭或大錄放機,春節期間經常播放秦腔、秦安小曲、流行音樂等。很多歌曲至今記憶猶新,如葉凡《相思》、高勝美《青青河邊草》《千年等壹回》、趙麗艷《追求》、費玉清《夢駝鈴》、鄭智化《星星電燈》《水手》等。

某些村子會在上九(正月初九)起社火,然後到臨近村子進行友誼演出。其他村莊的社火要進村時,迎接的村子要在晚上舉行盛大的歡迎儀式,煙花爆竹甚至分三次迎接。社火隊伍即將進村時,眾人都不說話,壹切?、鼓不能發出任何聲響。社火隊伍中輩份最大的老者走在隊伍最前面,打著大紅高燈籠,後面的人空出壹些距離。臨近目的村的迎接地點時,必須歡迎進村的壹方首先敲?、打鼓,被歡迎進村的壹方聽到歡迎的?聲、鼔聲後,稍過幾秒也開始敲?、打鼓,開始前進,進入對方村子。

秦安社火遠近聞名,社火期間有樂隊、秦安小曲、蠟花舞、旱船、耍獅子、幽默段子、騎毛驢、踩高蹺項目,明目繁多且不斷創新、熱鬧非凡。

大村子的社火會直接開車去秦安縣城演出、很多商家和企事業單位會給予財物贊賞、掛紅(送紅色被面等)、煙酒更是家常便飯。有時候社火隊伍在鄉村道路上碰到司機會“堵車”、送祝福、送平安、也會得到壹些財物。

正月十五,當天是元宵節,很多地方有高臺(高蹺表演藝術)、秦腔、廟會等。社火也在這天就正式結束了,正月十五晚上窩故事(結束社火的意思)。這壹天在最後壹場演出後,獅子、旱船、蠟花盆上的物品會被村民搶光,帶到家裏祈求吉祥如意,窩故事儀式上要誦讀壹篇事先寫好的祭文、象征性地表演壹遍節目後,所有參加社火隊伍的人跳火圈,然後結束。

小時候,孫坡、崖灣、大華咀的社火都來過我們村,我們村的社火也去過崖灣、大華咀、馬咀。

那時小孩子很喜歡打四角板、滾鐵環、放推車子(用四個軸承和木棍釘成的玩具)。聰明的年輕人制作大音箱,播放流行歌曲、秦腔、小曲,小孩子學騎自行車、打乒乓球、女孩子踢毽子……

有的村也組織打籃球,外出比賽,請著名秦劇團唱秦腔……

那個熱鬧的年代早已遠去了,最值得回味的年味,永遠在物質最貧乏的歲月裏。