要回答這個問題，首先我們要知道醪糟是什麽。醪糟，又稱為酒釀，是由糯米經過酵母發酵而制成的壹種風味食品，也是江南地區壹種特色傳統小吃。
醪糟雞蛋牛奶是蘭州地區壹道小吃，把醪糟放在牛奶中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄幹、枸杞、花生、白糖等，吃起來蛋花柔軟，滑嫩爽口，香甜略酸，奶和米酒的香氣相互呼應，再加上各種果幹，不但增加了口感，還補充了營養，經常吃對身體很有好處。
如果自己在家做醪糟雞蛋牛奶壹般是不放那麽多果幹的，僅僅是牛奶中放入醪糟燒開，打入雞蛋，蛋液煮到剛剛凝固還非常嫩的時候就可以出鍋了。雖然雞蛋、牛奶和醪糟都很有營養，但是也不建議天天吃，畢竟天天吃壹樣東西，營養不均衡，另外也會厭煩的。
醪糟牛奶雞蛋都有哪些營養呢？醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化，醪糟還含有豐富的氨基酸，尤其是適合老年人及氣血不足的人食用。而雞蛋的蛋白質含量極高，且這種蛋白質與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，另外雞蛋還含有多種維生素及各種微量元素，這些都是我們身體所需要的營養元素。雞蛋相對鈣含量不高，但是牛奶的鈣含量非常豐富，所以，將奶類與雞蛋***同食用可營養互補。
牛奶雞蛋醪糟也可以起到美容養顏的作用，它的維生素含量很高，可以滋潤我們的皮膚，可以讓我們的皮膚變得更加的光滑細嫩，所以女士們也可以多吃壹些。
以上談了壹下牛奶雞蛋醪糟的營養價值以及對我們身體的好處，但是大家要明白壹個道理，我們的身體每天所需的營養並不僅僅限於上面所說的這些，還需要很多的其它營養成分，這些是牛奶雞蛋醪糟提供不了的，所以還需要攝入其它的食物來保證，所以從這個營養均衡的角度講，不建議每天早上都是吃壹碗牛奶雞蛋醪糟。另外，天天吃壹樣東西，即使它再好吃，也會厭煩的。
早上吃壹碗醪糟雞蛋牛奶是早餐的壹種不錯的選擇，但是不要每天都吃，偶爾換壹下口味，妳會發現更加可口。
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