小麥原產中國，是由東夷人最早培育出來的。東夷人是“齊”人的祖先，當然也是山東人的祖先了。“齊”，金文大篆寫作“”，《說文》的解釋是“禾麥吐穗，上平也”。
小麥吐出了穗，麥穗頭長得大致壹樣高，壹片豐收的景象，就連布谷鳥也要來湊熱鬧“布谷、布谷，割麥插禾”地叫個不停。
東夷人崇拜鳥，就將自己世代居住的地方取名“博姑（布谷）”。有專家考證，博姑就是現在的博興。說這些的目的不是為了賣弄自己知道得多，而是想說，割麥子、收麥子這件事在齊魯大地上至少已經存在了四千年，當然收麥子的酷熱煎熬也相應沿襲了四十多個世紀，歷史感還是相當厚重的。
俗話說，麥熟壹晌。農歷的五月，幹熱的西南風壹吹壹整天，還青黃相間的麥子似乎壹個晌午頭就被吹幹了。“風吹麥穗千層浪”，那是詩人的感受，農民此時的心情較為復雜。面對即將到來的麥收季節，伴隨著“虎口奪食”的豐收喜悅，似乎還摻雜著壹絲不易覺察的對艱苦麥收的緊張和恐懼。
收割的麥子有“三怕”：怕刮風、怕下雨、怕冰雹。壹旦這三樣同時來襲，麥子必定會倒伏，麥粒脫落，造成大面積減產，甚至絕產。可要是不下雨，已經種下的谷子、玉米等秋季作物就要旱死了。下不下、下多大，下多久都要落埋怨，要想讓農民滿意，最好是和風細雨地下壹陣，馬上雲開日出，因此老天爺是很難當的。
埋怨老天爺沒有用，眼下最要緊的是“摁場”——碾場院。找壹塊開闊平整的地，挑來河水壹瓢壹瓢把地澆透，再撒上壹層麥糠，用碌碡（liù zhou）反復碾壓，直到平整光滑，接下來小半月的時間，就要在這塊場院裏跟小麥較勁了。
下地割麥子要做好充分的準備。鐮刀要磨得很“快”（鋒利），最少帶兩張，以防中間鐮刀掉頭，耽誤活路。最保險的辦法是帶壹塊魔石，鐮刀不快了，可以隨時磨壹磨，也可以將脫落的鐮刀頭重新楔上。再就是要帶上草繩，捆麥子用。草繩要用水浸透了，以免捆麥子時斷了。此外就是帶上草帽，帶足水和幹糧，中午在地裏吃，省下來回的時間。
對於麥收，最深刻的記憶是腰疼、幹渴和刺撓。
先說腰疼。麥子長得齊腰深，但是需要彎下腰去才能將麥子齊根割下。魯中地區土質肥沃，加上小麥是主糧、細糧，農民舍得施肥、澆水，用心侍候，因此麥子長得茂密粗壯，往往壹鐮刀割不透。
要壹拤壹拤地割，壹撲子壹撲子地放，因此需要不斷地彎腰、直腰，時間壹長，這腰就會疼地受不了，真的是“起來不想下去，下去不想起來。”
有經驗的老手介紹經驗，那就是不起身，壹氣割到頭再休息。俗話說教的曲子唱不得，別說是壹口氣割到頭，就算接連割三五米不起身，腰就疼得要斷似的。割自留地的麥子累了就歇壹會兒，但是割生產隊的可就不壹樣了，因為要記工分、趕進度，隊裏要求特別嚴。所謂“搶收搶種”“三秋不如壹夏忙”指的便是這段時間。生產隊割麥子會采用“拉趟子”的辦法。
隊長會親自帶頭，或者找個能幹的莊稼把式，大家都得跟上他們的速度。隊長或莊稼把式割得麥茬高低壹致，不瞎不漏，的確又快又幹凈。要趕上他們的節奏，就得拼命幹，連直腰、喘氣、喝水的功夫也沒了。妳還剩三五米，他早已割完了坐在地頭抽煙歇息呢！妳好不容易割完這壹趟，也想到地頭喘口氣，他那裏早歇足了精神，刷刷刷又壹趟開始了。結果是差距越拉越大，越落下越急，這就叫“拉趟子”。
落下不多還好說，有些勞動力差的不壹會兒就落下壹趟的活路了，隊長就開始訓斥數落了。天熱，活累，再挨熊，因此那些落後的人心情郁悶得很，忍不住也會發脾氣反駁幾句。麥地裏經常能聽到爭吵聲。有個笑話，說老子和兒子“趕趟子”，結果兒子累了，直喊腰疼。
老子很是不屑壹顧，回頭輕蔑地說“小小孩兒們，哪來的腰？！”兒子於是就問“不叫腰，那叫什麽？”老子頭也不擡，給了句“當麽間兒”。老人畢竟是老人，雖然耐力好，但記性明顯差了。這不，腰裏別著鐮刀，卻四處尋摸“哎，鐮刀忘哪了？”兒子看到了，卻跟爹說“在當麽間兒”，於是爹就到麥地中間去找，當然是找不到的。忙活半天，兒子才告訴他別在腰上。當爹的很生氣“明明在腰上，妳怎麽點晃（騙）我？”兒子反問：“妳不是說那不叫腰，叫當麽間兒！”