這確實是壹個廣泛存在的問題，並有愈發普遍的趨勢。作為壹個咖啡、奶茶資深愛好者，我常遊走於各大飲品門店，也曾為半杯冰塊深深惱怒。
僅就最基本的風味看，對於相當壹部分消費者來說，熱的遠不如冰的好喝，故而加冰是大多數選擇。但部分品牌杯中冰塊越來越多，極大稀釋了咖啡與奶茶原本的味道。原本應該濃郁的或焦糖、或炭燒味，隨著冰塊的融化，只剩下兌水感。而若是選擇去冰，則只剩下三分之二，甚至近二分之壹的量。
這並不是什麽大事，對於很多人來說，也不過是生活中壹個很小的細節。但難免令消費者失衡——我是買的咖啡茶飲，還是冰塊？去掉這半杯冰塊，還剩下多少是能喝的？二三十塊錢的消費，難道只能買到壹杯這樣的咖啡奶茶嗎？
對於餐飲服務業來說，細節很重要，因為細節是最能養成消費者習慣的，也是最能推翻消費好感的。當部分飲品門店，甚至是行業內出現了壹股“以冰代奶”“以冰代茶”的風向時，代表的或許是壹種敷衍的態度。敷衍乃至無視的態度，都不利於品牌的長久發展。
訴諸當下，咖啡、奶茶逐漸在年輕人中成為壹種潮流，對應的網紅門店也越來越多，很多品牌不斷推陳出新，設計出應季應景的新奇口味，這是壹個很好的趨勢。但在不斷進步創新的大潮之下，還是得多聽聽消費者意見，重視他們的吐槽與反饋。像是“壹杯咖啡半杯冰”這樣的事情，就不僅僅是壹個玩笑話，而是確實需要被改善的產品。