配料配方
主料:魚丸1袋粉絲250g輔料:油適量、火鍋蘸料適量、胡椒粉適量1個柿子、蔥蒜各壹半、香菜適量。
工作方法
1.魚丸切半，柿子椒切條，蔥蒜切末。
2.取半袋火鍋底料，用水融化。
3.將魚丸放入熱油中炸至魚丸表皮微黃，出現壹些粘連。
4.加入洋蔥，大蒜，胡椒和柿子，炒香。
加入粉絲
6.倒入火鍋蘸醬
7.把湯擦幹，加入芫荽粉。
黃瓜炒魚丸
食品
黃瓜適量
適量的魚丸
五香粉適量
適量的鹽和醬油
方法/步驟
1.準備壹根新鮮黃瓜，沖洗幹凈，快速冷凍魚丸備用。
2.帶上鍋燒開水，把魚丸用水煮熟，然後放涼備用。
3.將處理好的黃瓜和魚丸分別切片備用。4.鍋裏燒開油，趁熱放入黃瓜和魚丸翻炒。
5.加入適量的醬油、鹽和五香粉，翻炒均勻，然後出鍋裝盤。
魚丸和辣椒壹起炒
1.主料:魚丸、青紅椒。輔料:植物油、鹽、姜、香蔥、醬油、辣椒醬、雞精、胡椒粉。
2.青紅椒洗凈，切斜段。
3.蔥和姜洗凈切碎。
4.熱鍋放油冷卻，將辣椒醬炒至8成油熱，得紅油。
5.加入蔥段和姜段翻炒至香。
6.加入魚丸，攪拌均勻。
7.加入胡椒粉炒香。
8.加入醬油和鹽翻炒2分鐘。
9.加入少許水，燉2分鐘，讓魚丸入味。
10.加入雞精和胡椒粉。
11.攪拌均勻。