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江西省宜春市銅鼓縣的過年的習俗

江西過年的習俗

“吃過臘八飯,就把年來辦。”過年不是大年三十那壹天,而是壹個時期。為了“年”,人們要做很多的準備工作,***同渲染那種期冀已久的年味:“二十三祭竈關,二十四掃房子,二十五糊窗戶,二十六蒸饅頭,二十七殺肥雞,二十八打磁粑,二十九炸和鹵。”壹切都是按著傳統的程序進行,所以這些日子鄉鄰們是家家飄香,戶戶歡騰,看見妳從家門口過,大都會熱情地叫妳進去嘗嘗新炸的丸子,孩子們則會拿著竹簽串著肉丸魚丸紅薯丸子等等互相嘗鮮,同時還會掰著手指頭算,還有幾天就過年了。

大年三十終於來了。家裏的大大小小都早早起了床,連雞、狗都比往常歡快,他們同主人們壹起準備著過年。

按風俗,女人們都走進廚房準備年飯,熬漿子貼對聯是男人們幹的事。貼對聯要先貼正屋,對聯的內容雖然年年都在變,但年年總是那些字,先把橫批貼個“福星高照”,還要註意上聯和下聯,右為上左為下聯,不然別人會笑話。再接著貼各房門,然後還要貼些豎條的“小簽”:“出方大利、開門見喜”那是貼正屋門上的,“百無禁忌、萬事如意”要貼正屋正墻上,“五谷豐登、六畜興旺”那是貼谷倉和牛豬雞圈的,“小心火燭”貼廚房。大門或院門最後貼,過路人壹看,大門都貼了新聯,就知道這家要準備吃年飯了。

家鄉的年飯壹般是中午吃的,講的是辭舊歲,看誰先吃年飯,過早年,預示著“壹年之計在於春,勤勞換來好收成”。在十壹點左右,村裏的鞭炮聲就陸續響起,此起彼伏,要持續2個多小時,農村吃年飯放炮仗也有講究,寓意是趕起災難去除邪惡(事實上鞭炮產生的硝煙在農村陰濕的天氣中能起到殺菌作用),所以壹掛鞭炮中間不能熄火短響,炮聲越急越密越響,來年就越興旺。放了辭歲的鞭炮,還要奏上歡快的音樂,壹家老小就開始吃團圓的年飯了。

但吃年飯的風俗也不盡相同,鄰居有壹家是從湖北搬來的,我們都叫他“尖蠻子”,大抵意思是不厚道,太懶,年飯和年夜飯壹塊吃。他們每年都是晚上過年,劈哩啪啦壹通炮響,老遠人都笑說:“蠻子家過‘晚年’了”。

吃完年飯,依然有分工。女人們仍然是要進廚房,和面、剁餃子餡、包餃子。男人們則要帶上斧頭、鋸子、鋤頭上山收“財”,他們要砍壹棵大樹,並連根挖起,當做守歲的“材火”,用這棵樹點燃的火塘要壹直燒到初壹早上,那便是“火大財大”。辭歲後迎新前的這段時間便是小孩子們的開下,他們紛紛拿出早已準備充裕的鞭炮,把整個村子炸的熱熱鬧鬧。

晚上吃年夜飯講的是守歲迎新年,這個程序從晚上的第壹鍋餃子出鍋開始,全家老少仍然是團座壹起邊吃團圓水餃,吃完水餃還要包餃子,那是準備著初壹吃的,大家或看看電視,或打打小牌(麻將),耐心地等著12點鐘聲敲響。

離12點還有10多分鐘的時候,村鄰們就開始放些短鞭或者單響炮仗,預熱氣氛。男人們將各自準備接年的長鞭盤在竹桿上,等候點火信號,中央電視臺每到這個時候會搞倒計時,大家就壹起站起來大聲和著:“5、4、3、2,點火!”這時整個村除了鞭炮聲再聽不到別的聲音,大家比誰家的炮聲長、炮聲響。放完接年的長鞭,煙花和炮仗就開始登場了。這家放個“九珠團圓”,那家放個“大地春雷”,這家象流星壹樣的彩珠煙花斜斜的飛到別人家小院,那家也不甘示弱,立即回敬幾個帶響的沖天炮,鬥起狠了,對射花炮要對上壹個多小時,炮放完了的小孩子就爬上院子的墻頭,隔院觀火。

鬧到快夜壹點鐘,炮聲才會漸漸淡去。按當地的風俗,這大年三十的夜可不能黑,家家都得徹夜亮燈,並且所用房屋包括臥室都得亮著,要為過年仍在外面奔波的人照亮回家的路,同樣也預示著來年前途光明,所以無論家裏多麽窮,這壹晚上的電費可不能省。

壹年又壹年。年就這樣在傳統的緊密急促程序中、在燈火通明的夜裏、在人們興奮和疲憊的鼾夢中漸行漸遠。