菜花也叫花菜。西蘭花和菜花因為產量問題，價格壹般都比較便宜，西蘭花價格比菜花高，菜花產量更高。
2.功效
西蘭花對胃癌有殺滅幽門螺桿菌的作用。這個效果就是西蘭花好壹點，菜花弱壹點。
3.營養價值
雖然菜花營養價值豐富，但西蘭花在某些營養成分上比菜花高。最突出的是維生素c，而且菜花的營養比普通蔬菜更豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、E、P、U以及鈣、磷、鐵等礦物質。
菜花質地細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收，其嫩莖纖維煮熟後鮮嫩可口，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。特別是在暑熱中，口幹、小便呈金黃色、大便堅硬或不暢時，用菜花30克煎湯，經常飲用，有清熱止渴、利尿通便的功效。
4.顏色
西蘭花是嫩綠色的，花椰菜壹般是白色的。花椰菜的頭是白色的花序，類似於西蘭花的頭。
5.形態特征
花菜是壹年生草本植物，高60-90厘米，被粉霜覆蓋。莖直立，粗壯，有分枝。基生葉和下葉長圓形至橢圓形，長2-3.5厘米，灰綠色，頂端圓形，平展，不旋卷，全緣或具小齒，有時葉向下，具數個小裂片和翅；葉柄長2-3厘米；莖的中上部葉小而無柄，長圓形至披針形，托住莖。
西蘭花，又名花菜、西蘭花、綠花椰菜，是十字花科蕓苔屬的壹個變種，以綠色的花頭為其產品。起源於歐洲地中海沿岸的意大利，19年底傳入中國。西蘭花的形態和生長習性與花椰菜基本相似，但身體健壯，具有較強的抗熱性和抗寒性。
這株植物很高。長了20多片葉子後，花莖被拔了出來，植株頂端密密麻麻地簇成球形花芽。花蕾呈青綠色，所以也叫西蘭花。葉色藍綠色，逐漸轉為深藍綠色，蠟粉增多。葉柄長而窄。葉子的形狀有兩種:闊葉和長葉。
參考資料:
百度百科-花椰菜
參考資料:
百度百科-西蘭花