然而，他們的父輩，或祖輩，卻不是這樣的，壹切都是“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。而且，即使把糧食收到了倉裏，也不是馬上就能吃到嘴裏，也依然需要好多道工序。
在我記事起，村裏還沒有拉上電，壹切都還需要人工去完成，如秋收後，手工磨山藥粉、淘麥子蓧麥碾面，炒胡麻榨油等。記憶深的，就是村口的那間碾道。
碾道位於村子的南邊，是壹間獨立的土坯房，南北的墻洞口也沒沒安門和窗戶，漏著風，好在還有房頂，這樣能避免下雪或下雨時，挨了淋。屋子的正中間，是壹個圓形的土臺子，中央嵌著壹盤石頭切磨成的碾盤，得有千八斤重，中間高，四邊低，並且與土臺子平齊。碾盤上，橫躺著壹個粗大的碾滾子，全部是用石頭磨出來的，直徑有將近壹米左右，從碾滾子內向外還伸出有壹米左右長的壹根木棒，這是大家推碾子時，用來發力的手柄。在磨盤的中央，直上直下嵌著壹根鐵棒，這是碾軸，它聯系著碾滾子和碾盤。
這是利用了簡單的杠桿原理。
每年秋收完，或者過年過節時，是碾道最忙碌、最紅火的時候。
收倉後的谷子、黍子，需要在碾道裏將殼碾掉，方才成小米和黃米。然後，再經研磨，方成了面。磨小麥時，需要用清水淘壹遍，將雜質淘掉，晾得多半幹，才能去碾。而蓧麥，要在炒房裏炒個半熟，才去碾。
推碾子是個重體力的活兒，我小時也幹過多次。家裏來了客人，或者快到端午、中秋以及春節臨近時，家裏都會提前將黃米淘好，端著笸籮，拿著笤帚和籮子，另外，還需要準備上壹塊兒布或塑料紙。聽說家裏今天要吃好飯，年幼的我，頓時也來了精神。到了碾道，發現早已聚集了壹大幫人，都是準備碾黃米的。這時候，大家有說有笑，拉家常的，講笑話的，節日喜慶氣氛驟然增強。於是，大家只好按照先來後到的順序，自然地進行排隊。有嘴饞的，後半夜就來排隊了。但大家都很守規矩，為了能快壹些，後來的，壹般都會幫前邊的推碾子。只見圍攏的人中間，有看的，有推的，有掃的，也有籮的。我幹不了別的，但容易被鼓動，只能幫著推，但因為碾滾子太沈，推不了幾圈就氣喘籲籲了。於是，就只好站到壹邊歇壹會兒。
輪到我家時，就比較晚些了。此時，碾道裏的人也都散得差不多了，他們都忙著回家蒸糕、炸糕了，連個幫著推碾子的人都沒有了，而之前，我幫人家推時，早把勁兒使得差不多了。但缺人手，尤其是嘴饞想吃這頓油炸糕，在家裏的訓斥下，硬著頭皮也得推。而母親邊推邊往裏掃著，舍不得浪費掉壹粒糧食。她推壹會兒，看碾盤上的黃米被碾爛了壹層，就趕緊邊掃邊往籮裏收，手托著籮子，將碾碎的部分籮到笸籮裏，剩余沒碾碎的， 又均勻地倒在碾盤上，繼續推著碾滾子碾。周而復始，七八斤黃米，總得碾上個把小時，方才成活兒。而這時，我也如釋重負，跟在母親的屁股後面，蹦蹦跳跳地往家裏走去，似乎已經聞到了油炸糕的味道。
當然，有的人家壹次性需要磨很多，特別是麥子面或蓧面，為了省力，就會從家裏挑壹頭聽話的毛驢、騾子，或者牛，然後把牲口的壹只眼蒙上，讓它拉著碾滾子不停地轉圈圈。因為碾道是土地面，此時，就會有塵土濺起，迷霧滾滾，後面攆著的人，也只好挨著嗆，而收集籮面的人，也不得不用布蒙上嘴和鼻子。牲口拉壹會兒，累了，也會偷懶，賴著不走，此時就需要用“吆喝”聲或者皮鞭抽上幾下，予以督促。要不牲口就是屙壹泡，或者尿壹泡，歇上壹歇，這也就是“懶驢上磨屎尿多”的來歷。
等各家把面都磨好了，時節也快進入深冬了。此時，碾道就暫時再難現往日的忙碌了，開始變得寂靜，還很神秘。
我們小時候，年齡差不多的孩子們，到了晚上，經常會玩捉迷藏或“捉特務”。壹個，或兩個藏起來，其他人來找。當找到時，找的人來懲罰藏的人，現在說來覺得很簡單，很無趣，但那時的我們卻玩得不亦樂乎，很多時候，我們都會玩到夜裏十壹二點，都舍不得回家。我們哪裏都可以藏，但往往不敢往碾道裏藏。
為啥呢？我們從小就聽家裏人說過，碾道裏住的都是各路不知名的鬼神，他們沒處去的時候，就會躲到碾道裏，盡管誰也沒見過，但聽著就有點瘆得慌。白天還好，夜晚每每走著路過碾道時，偶爾望壹眼那黑洞洞的碾道，心裏都會有種沒理由的發慌，頭發直楞楞地立著，擔心後邊會跟上壹個“鬼”，或者突然從裏邊躥出壹個“小鬼”來，吐著長長的紅舌頭，掐著我們的脖子，要了命。有此說法，在有的人家死了人後，夜裏報廟的鼓匠，路過碾道時，也會停下來，東家負責點紙磕頭，鼓匠負責吹，吹上壹陣，再奔赴下壹個地方。於是，年幼的我們，開始信以為真。再大些，我們在上學後，學了魯迅先生寫的《踢鬼的故事》，也知道這個世界上根本就沒有什麽“鬼”，但從小在村裏聽鬼故事多了，講得還特別形象和傳神，加上村民的文化水平都普遍比較低，遇上不懂的事，都情願依靠傳統的迷信去解決，這無形中，就增加了鬼神在人們心裏的分量。
又過了些年，磨面有了柴油機，人們用碾道的時候就少了。大宗的糧食碾面，都送到柴油磨面機那裏了，這樣盡管要花上幾塊錢，也好歹可以節省不少人力。只有小宗的磨面，如磨黃米面，不值得花那份錢，人們還會到碾道裏去。
直到九壹年底，村裏拉上了電，有了電視，也有了電動的磨面機，既快捷，又方便省力，碾道才徹底沒人用了，而流行了幾千年的碾道，完成了自己的使命，也終於“光榮”地退出了 歷史 舞臺。但人們無意中還是會比較，覺得磨面機磨出的面，不如碾子碾出的面有味道，不如那個香。我知道，碾子碾出的面之所以香，是因為其中包含著人們辛勤的汗水，壹切來自不易。
見沒人用了，村裏有愛占小便宜的，便將那碾道拆了，用了裏邊的土坯和椽檁木頭，蓋了自家的豬圈或狗窩，不過，誰也不會爭糾的。
從那時起，碾道徹底在村子的版圖上消失了，我偶爾再回去，繞著村子轉轉，也很難再找到它的準確位置了，只能不由地感慨：人類孕育了文明，而 科技 又在不時地推動和改變著文明。這麽想來，現在的送外賣到家，從出現到興起，似乎存在又是合理的……