劇毒植物
在我國兩廣地區以及海南省,有壹種樹木含有劇毒,它就是“毒箭木樹”,壹旦進入人體,將會導致人體肌肉松弛,心跳減慢,最後因心跳停止而死亡。並且,見血封喉樹毒性發作較快,壹般中毒後20分鐘到2個小時就會死亡,因此又被稱為“世界上最毒的樹”之壹。由於毒性非常強,以至於人們又稱其為“見血封喉樹”。
不過壹物克壹物,雖然見血封喉樹含有劇毒,但紅背竹竿草卻可以解此毒,而且紅背竹竿草是唯壹能解見血封喉樹毒性的植物。
在過去,當地獵人會將見血封喉的樹木割破,然後小心翼翼地將含有劇毒的汁液塗抹到箭頭上,去獵殺獵物。不過這種樹木只在熱帶的原始森林中出現,生活中我們輕易不會接觸到它們。
在生活中我們能接觸到的劇毒之物,其實並不是植物,而是微生物,而這些微生物通常會潛伏在我們比較熟悉的食物之中。
劇毒的微生物
我們身邊經常會出現食物中毒事件,比如:前陣子酸湯子引發的集體中毒,導致9人全部死亡。其中罪魁禍首,就是酸湯子由於存放不當,導致微生物超標,尤其是椰毒假單胞菌超標,產生米酵菌酸導致人們食物中毒。
其實椰毒假單胞菌在食物中非常常見,尤其是木耳、銀耳,這是因為木耳和銀耳營養含量豐富,環境適宜,而且人們在食用木耳、銀耳之前會泡發,而泡發時間過長,比如:隔夜,就會導致微生物滋生,從而引發中毒事件。
不過壹般情況下,椰毒假單胞菌並不會引起人們中毒,首先是因為它對環境要求較高,酸性環境以及幹燥環境都會導致它們死亡。即使泡發的木耳中含有少量的椰毒假單胞菌也不用擔心,不會對人體產生影響。但如果泡發時間過長,將會導致中毒的發生。
除了椰毒假單胞菌之外,黃曲黴菌以及大腸桿菌等在生活中也比較常見,不過只要我們註意不要食用變質食物,不要自制發酵食物(尤其是米、面食物),另外在食用時要高溫加熱,壹般就不會導致人體中毒。
蘑菇
據說雲南人有壹個笑話,叫做在吃蘑菇之前要“三熟”:對蘑菇種類要熟,蘑菇要做熟,去醫院的路要熟。
每年雲南蘑菇大量上市時,都會發生許多因食用野生菌而導致的中毒事件,雖然很多中毒者的癥狀輕微,僅僅是發生幻覺,看到了壹些平時看不到的景象等,但也有許多人因食用野生菌而死亡。
野生菌是雲南當地野生蘑菇的統稱,既包括有毒蘑菇,也包括無毒蘑菇。然而很多當地人為了追求野生菌的口感,明知野生菌有毒也會采摘,認為煮熟就沒事了。然而卻有許多蘑菇的毒素在高溫環境下不易被破壞,導致發生食物中毒事件。
今年5月到7月底,雲南省就發生了野生菌中毒事件273起,其中導致12人死亡。
生活中的毒物
除了食物之外,我們日常能接觸到的毒物還有水銀體溫計。水銀體溫計含有汞,但是日常使用時,水銀體溫計並不會對我們身體造成任何損害。只有當水銀體溫計被打破時,汞被釋放出來才會危害到人類,不過危害的過程也比較緩慢。
首先,汞會被人體皮膚吸收,但吸收量有限,而且人體的消化道對汞的吸收有限,再加上體溫計裏的汞含量非常少,即使誤食對人體的影響也不大,最多十幾個小時就會隨糞便被排出體外。
但是,汞會被肺泡吸收,而汞又能夠在常溫下蒸發,變成汞蒸氣,這意味著如果打破體溫計時,室內大氣的汞濃度就會上升,對人體造成破壞。
《科技日報》發表文章稱,人如果處在大氣汞濃度為1.2至8.5毫克/立方米的環境中,很快就會出現中毒現象。壹支水銀體溫計中的汞含量是0.5克左右,壹般摔碎後不會導致嚴重的汞中毒現象,只要保持長時間通風即可。
其實汞對人體的危害並不是被打碎的壹瞬間,而是長久性的。當汞蒸發之後,汞蒸氣會順著大氣洋流四處漂浮,有些甚至能漂洋過海到達國外。之後汞蒸氣會自然沈降,與其他物質形成化合物,其中汞的化合物:甲基汞會被動植物吸收,並逐漸通過食物鏈富集到人體內,造成人類患病,比如:日本的水俁病。
現如今為了更好地保護環境,我國已經禁止生產水銀體溫計,在醫療行業也提出了“無汞醫療”。
總結
雖然我們生活之中的劇毒之物很多,但幸運的是並不是所有的毒物我們都能接觸到,而且有些毒物雖毒,但不至於要人性命,或者它們能夠被人們識別出來,比如:被椰毒假單胞菌汙染的銀耳雖毒,但被微生物汙染後,銀耳會發黏,聞起來有怪味。更重要的是,我們可以設置泡發時間,盡量不要超過4小時,就能夠避免食物中毒。
所以在日常生活中,這些毒物我們是能夠有效避免的,如果仍舊不小心導致中毒,及時就醫也有很大概率能救治生命。